防病強(qiáng)身不能錯(cuò)過的8種食物

　　南瓜

　　富含類胡蘿卜素。同類食物：紅蘿卜、地瓜。建議：每2—3天吃一次。南瓜的纖維含量極高，熱量低，其中所富含的類胡蘿卜素可以降低患多種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，包括肺癌、膀胱癌、子宮頸癌等，還可以保護(hù)皮膚和眼睛免受紫外線傷害，預(yù)防眼部疾病。

　　豆類

　　蛋白質(zhì)與B族維生素的豐富來源。所有的豆類都是超級(jí)食物，扁豆、青豆、黑豆、紅豆最常見。建議每星期至少吃4次豆類，每次0.5杯（一杯約一個(gè)棒球的大小）。豆類的好處包括：降低膽固醇、對(duì)抗心臟病和高血壓、穩(wěn)定血糖、減少肥胖、減輕便秘。

　　菠菜

　　營(yíng)養(yǎng)模范。同類食物：甘藍(lán)菜、萵苣。建議每2—3天吃一次。許多研究證實(shí)，菠菜可以降低患心血管疾病、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、白內(nèi)障等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　番茄

　　富含茄紅素，好處多得說不完。同類食物：西瓜、紅葡萄柚、柿子、木瓜。建議每周至少吃一次。番茄對(duì)預(yù)防前列腺癌效果特別突出，同時(shí)可以降低乳癌、消化道疾病的患病率。

　　藍(lán)莓類

　　超級(jí)抗氧化劑。同類食物：紅葡萄、草莓、櫻桃、覆盆子、黑莓。建議每天食用1—2次。藍(lán)莓的功效包括降低患心血管疾病和癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，并且有助于維持健康的肌膚，緩和皮膚松弛下垂和眼袋。

　　核桃

　　不飽和脂肪酸降低膽固醇。同類食物：杏仁、開心果、芝麻、花生、南瓜子、腰果、榛果。建議一星期吃5—6次，每次約25—30克。堅(jiān)果可以降低膽固醇，減少心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)。研究也發(fā)現(xiàn)，常吃堅(jiān)果的人，患糖尿病、癌癥，以及其他許多慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)比較低。

　　青花椰菜

　　強(qiáng)力抗癌武器、鐵的主要來源。同類食物：甘藍(lán)菜、卷心菜、白花椰菜、白菜、芥菜等。建議每天攝取。青花椰菜是對(duì)抗癌癥威力最強(qiáng)大的武器，特別是肺癌、胃癌、結(jié)腸癌和直腸癌。研究發(fā)現(xiàn)，青花椰菜的攝取量越大，患結(jié)腸癌的幾率就越低。

　　燕麥類

　　降低膽固醇與血糖的功臣。同類食物：糙米、小麥胚芽、小米、黃玉米、蕎麥、黑麥。燕麥的熱量含量低，富含纖維和蛋白質(zhì)，也是鎂、鉀、鋅、銅、錳、硒的豐富來源。燕麥降低膽固醇的能力十分強(qiáng)大。研究顯示，膽固醇高的人一天只要攝取3克燕麥，堅(jiān)持一段時(shí)間，膽固醇就能明顯降低。

（責(zé)任編輯：林森）

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