中醫(yī)理論中有五色入五臟的說(shuō)法，就是不同的顏色食物，對(duì)于臟腑有著不同的養(yǎng)生保健功效，不同顏色的食物屬性也都各不相同，今天要為大家介紹的是紫色食物的養(yǎng)生功效。

　　紫甘薯

　　是指薯肉顏色為紫色的甘薯。由于富含花青素等一類對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)的保健物質(zhì)而在近年被認(rèn)定為特用品種。紫甘薯紫皮、紫肉都可食用，味道略甜。紫甘薯黃酮類物質(zhì)含量較高，抗氧化性良好，更重要的是它是一種天然無(wú)害的產(chǎn)品，對(duì)于人體抗衰老有著顯著的功效。

　　紫甘藍(lán)

　　除了花青素，紫甘藍(lán)還含有一定數(shù)量具有重要作用的抗氧化劑：維生素E和維生素A前身物質(zhì)。它所含有的硫元素可維持皮膚健康。皮膚過(guò)敏的女性可大量食用哦。

　　紫色洋蔥

　　洋蔥本身含有微量元素硒，是很強(qiáng)的抗氧化劑，可夠增強(qiáng)細(xì)胞的活力，延緩衰老。而紫色洋蔥的表皮中還含有花青素，具有很好的抗衰老功能哦。

　　紫色胡蘿卜

　　除卻藍(lán)莓，含花青素最多的是蔬果即是紫色胡蘿卜。胡蘿卜本就有“小人參”之稱，紫色的胡蘿卜對(duì)健康更有益，除可防衰老功效之外，還可以預(yù)防心血管疾病和某些癌癥。

　　茄子

　　除了花青素，茄子中還含有維生素E，能延緩細(xì)胞因氧化而老化，保持青春容姿。茄子還是抗癌強(qiáng)手哦，可防治胃癌。

　　藍(lán)莓

　　藍(lán)莓被稱為“超級(jí)水果”，是含有花青素最多蔬果，除了抗衰老，還可預(yù)防改善視力、結(jié)腸癌、消除眼部疲勞。

　　紫葡萄

　　紫色葡萄僅次于藍(lán)莓及紫色胡蘿卜的富含花青素水果，所含的類黃酮也是一種強(qiáng)力抗氧化劑，是抗衰老絕佳食物。

　　桑葚

　　除了延緩衰老，桑葚還有改善皮膚的血液供應(yīng)，營(yíng)養(yǎng)、美白肌膚，明目烏發(fā)作用，是非常好的女性美容食品哦。 

（責(zé)任編輯：王清惠）

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