首頁資訊 @考生：中、高考來臨，這份備考秘籍請查收！

@考生：中、高考來臨，這份備考秘籍請查收！

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年11月26日 10:58

中、高考越來越近，這不僅是對考生綜合素質(zhì)的考驗，也是對家長的一場重大考量。

孩子打頭陣，家長在后方為孩子應考各顯神通。特別是在飲食方面，中、高考生的家長們費勁心思，力求為孩子做出一頓頓美味豐盛、營養(yǎng)均衡的大餐，以此為孩子的“最后沖刺”攢足能量。但是，什么樣的營養(yǎng)食譜既能讓考生吃得可口，還能出吃出營養(yǎng)健康呢？

6月2日，湖南省胸科醫(yī)院營養(yǎng)科主任張勝康表示，考前復習階段是腦力勞動高度集中期，營養(yǎng)對考生們來說十分重要。如果考前每天都是大魚大肉，山珍海味，考生的腸胃并不一定習慣，更有可能導致腹瀉、食欲不振等現(xiàn)象。

考生吃得過雜，容易造成腸胃疲勞，而吃得過飽，食物在腸胃中消化需要大量血液，腦內(nèi)血液供氧減少，會導致大腦遲鈍，思維不敏捷。因此，建議考生在考前飲食要以清淡為主。除此之外，考生還應注意以下幾點。

1、注意飲食衛(wèi)生

備考期間的飲食首先要做到飲食衛(wèi)生。中、高考正值夏日高溫季節(jié)，很多肉、蛋、奶類食物容易發(fā)生變質(zhì)、酸敗現(xiàn)象，所以，家長們盡量選擇購買新鮮的食材，購買回家后要及時放入冰箱以免考生們誤食不潔的食物而引起胃腸道的不適，耽誤備考和考試。另外，在備餐時要注意將生熟食分開。很多生食，特別是肉類在未烹飪前含有大量的細菌，這些細菌容易引發(fā)嘔吐、急性腸胃炎等，所以在備餐時用兩個不同的砧板和刀具來分開切配生熟食。

在注意食物衛(wèi)生的同時，要避開考生有過敏史的食物，如：海鮮、雞蛋、堅果等，如果有乳糖不耐的考生，家長們可以用酸奶或者豆奶來代替，同樣也有補充蛋白質(zhì)的作用。

2、做好一份合格的備考餐

保證充足的腦力需求

中、高考是一場腦力角逐，這個時期的腦力的補給非常重要，而大腦唯一的能量供給只有葡萄糖，所以，在備考期間足量的主食是必不可少的?？忌刻熘魇车男枰看蟾旁?~6兩左右，做到粗細糧搭配，如蕎麥饅頭、燕麥粥、雜糧米飯等含有豐富的膳食纖維、B族維生素和礦物質(zhì)，這些食物有利于考生增加飽腹感和補充全面的營養(yǎng)。

同時，為了給大腦提供更輕松的狀態(tài)，新鮮的蔬菜水果也是必需品。蔬菜水果不但提供豐富的碳水化合物，還含有優(yōu)質(zhì)的維生素?？忌刻焓卟说氖秤昧吭?00克左右，當季的黃瓜、茄子、西紅柿、青菜等都是不錯的選擇。水果每天可以吃200~350克，橘子、獼猴桃等水果含有維生素C，在一定程度上有助于考生緩解考試前的壓力。

保證足夠的體力需要

足夠的體力是考試的基礎(chǔ)，一份好的營養(yǎng)餐可以做到錦上添花。要想給考生補充足夠的體力，就得有足量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，肉、蛋、奶缺一不可。每天應該吃上2-3兩的瘦肉、一個雞蛋、500毫升的牛奶，還可以適當?shù)某孕┒怪破?，如豆腐干、豆腐腦等。

保證充足的睡眠

只有充足的睡眠，考生才有足夠的精力去應對高強度的考試?？忌鷤兛梢猿砸恍┐龠M睡眠作用的食物，如：谷物、綠色蔬菜、熱牛奶等。同時，考生們還要遠離“睡眠殺手”食物，像是咖啡、可可等興奮類飲料、和辛辣刺激、煎、炸、熏制、腌制類食物。晚餐可以吃一些富含鎂的食物，像是，葵花籽、南瓜籽、芝麻、核桃等堅果有助于精神放松。另外，睡覺前泡泡熱水腳，洗個熱水澡，聽聽舒緩的音樂也能提高睡眠質(zhì)量。

另外，考生在食物攝入方面，還應注意以下幾點：

1.少吃甜食和冷飲，在非空腹的情況下，適當?shù)某砸恍┨鹗秤兄谙忌钠?，減輕考生的壓力，但是過多食用則會引起胃管反流和反酸；

2.烹飪時少放辛辣的調(diào)味料，洋蔥、大蔥、大蒜等在內(nèi)刺激性調(diào)味料會增加胃腸的負擔，造成負面效果；

3.中、高考前夕，應避免過度的滋補。一些所謂的“保健品”并不符合科學的營養(yǎng)搭配，而且臨時補充營養(yǎng)品是沒有價值的?？忌鷤兛梢杂靡恍I養(yǎng)食品來達到補充腦力的作用，如，每天吃1~2個核桃，或是低鹽的堅果和一小塊黑巧克力都可以在短時間內(nèi)補充腦力的作用；

4.高考營養(yǎng)餐應遵循平常的飲食習慣，如果備考期的食譜變化越大，消化系統(tǒng)需要更長的適應期，更容易影響考生的身體狀態(tài)。

作者：曹涵涓陳思雨

圖片來源于網(wǎng)絡

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