原標(biāo)題：日常怎樣培養(yǎng)寶寶智力 寶寶智力五大營(yíng)養(yǎng)最關(guān)鍵

　　美國(guó)的一項(xiàng)研究表明，人的大腦在12歲以前變化最快，思維反應(yīng)也最為敏捷，3-12歲兒童大腦活動(dòng)程度是成人的兩倍；另外，其他研究還表明，大腦里的神經(jīng)環(huán)路，絕大多數(shù)是靠后天勤奮學(xué)習(xí)、實(shí)踐鞏固，因此，開(kāi)發(fā)寶寶的智力要趁早，家長(zhǎng)們應(yīng)抓緊時(shí)機(jī)從生活點(diǎn)滴入手，讓寶寶越來(lái)越聰明。

　　什么是智力？

　　智力就是所處年齡段與之相匹配解決問(wèn)題的能力，如一歲左右能走路，二歲時(shí)能簡(jiǎn)單交流對(duì)話等，而目前社會(huì)上普遍存在重知識(shí)輕能力的現(xiàn)象，過(guò)分重視讀、寫(xiě)、算，而忽視實(shí)踐能力的培養(yǎng)。有的家長(zhǎng)認(rèn)為發(fā)展孩子的智力就是讓孩子識(shí)字，想方設(shè)法地阻止孩子玩耍，逼孩子記憶一個(gè)個(gè)生字生詞，把早期識(shí)字?jǐn)[在不恰當(dāng)?shù)奈恢?，缺乏科學(xué)的教子方法，加重孩子的精神負(fù)擔(dān)，損害孩子的身心健康，影響孩子社會(huì)性的發(fā)展。

　　聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)對(duì)早期教育作了這樣的描述："早期刺激可以看成是早期教育的一個(gè)組成部分。對(duì)于0～3歲的兒童，它更具有生理學(xué)--心理學(xué)色彩。它是通過(guò)節(jié)律感（聲音的、音樂(lè)的、顏色形狀變換、運(yùn)動(dòng)物體、時(shí)間間隔）、語(yǔ)言、觸覺(jué)、動(dòng)作、運(yùn)動(dòng)的安排等方式進(jìn)行的。

　　在兒童早期刺激訓(xùn)練中，玩具起著極其重要的作用。這是中國(guó)家長(zhǎng)普遍存在的早教盲區(qū)，許多的孩子就是在這樣的環(huán)境下失去天真活潑，缺乏想象力，只會(huì)在填鴨式的教育里成為書(shū)呆子，有技術(shù)無(wú)創(chuàng)新力的復(fù)制品。

　　五大營(yíng)養(yǎng)對(duì)孩子的智力發(fā)育最關(guān)鍵

　　營(yíng)養(yǎng)不僅影響寶寶的體格發(fā)育，還影響孩子的智力發(fā)育。比起身高和體重，孩子的智力發(fā)育是否健康是家長(zhǎng)們更為看重的東西。因?yàn)樗还馐恰奥斆鳌钡谋Ｕ希彩呛⒆恿己眯袨?、學(xué)習(xí)、心理健康的重要基礎(chǔ)。

　　小時(shí)候是孩子的智力發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，3歲前，神經(jīng)元快速分化過(guò)程基本完成；4歲，完成神經(jīng)纖維的髓鞘化；8歲，已經(jīng)接近成人腦重，神經(jīng)發(fā)育基本完成。其中，營(yíng)養(yǎng)是影響孩子的智力發(fā)育的一個(gè)非常關(guān)鍵的因素。

　　1、多不飽和脂肪酸。腦組織中60%以上都是脂肪，僅次于脂肪組織。我們熟知的DHA就是多不飽和脂肪酸中的一種。大量干預(yù)研究證實(shí)，充足的DHA對(duì)視覺(jué)、認(rèn)知、記憶及辨別性學(xué)習(xí)能力有重要的有益作用。注意力缺陷的兒童往往缺乏DHA，導(dǎo)致容易出現(xiàn)學(xué)習(xí)障礙，總智商、言語(yǔ)智商、操作能力等明顯低于正常的兒童。富含多不飽和脂肪酸的食物包括三文魚(yú)、鯖魚(yú)、鱒魚(yú)、金槍魚(yú)、鱈魚(yú)、蛋黃、核桃、亞麻籽等。

　　2、蛋白質(zhì)。缺乏蛋白質(zhì)會(huì)造成蛋白質(zhì)能量營(yíng)養(yǎng)不良，影響孩子的智力發(fā)育，導(dǎo)致認(rèn)知方面的損害，出現(xiàn)冷漠，缺乏熱情。優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)主要存在于魚(yú)、禽、肉、蛋及大豆制品中。

　　3、鐵。我國(guó)調(diào)查顯示，兒童缺鐵性貧血的程度增加，尤其西部五省中嚴(yán)峻。美國(guó)第三次全國(guó)健康與營(yíng)養(yǎng)普查對(duì)5398名6~16歲兒童的資料研究發(fā)現(xiàn)，就算不發(fā)生貧血，邊緣性貧血也會(huì)造成兒童認(rèn)知能力下降。孩子如果在嬰兒期貧血，會(huì)有易哭鬧、不高興等表現(xiàn)；兒童期貧血，會(huì)導(dǎo)致孩子完成指令性訓(xùn)練困難、注意力難集中，不安、激惹情緒和破壞行為增加。為了預(yù)防貧血，要讓孩子適當(dāng)吃些紅肉、動(dòng)物血、動(dòng)物內(nèi)臟等富含血紅素鐵的食物，同時(shí)，也要多吃一些綠葉菜、青椒等富含維生素C和B族維生素的食物。

　　4、鋅。調(diào)查顯示，兒童缺鋅也很?chē)?yán)重。研究發(fā)現(xiàn)，所有神經(jīng)元都含鋅，特別跟認(rèn)知功能相關(guān)的部位含鋅最高。缺鋅會(huì)導(dǎo)致孩子的智力發(fā)育下降、注意力降低、抑郁、環(huán)境適應(yīng)能力下降、運(yùn)動(dòng)能力下降。牡蠣、牛肉、螃蟹、豆子等食物富含鋅。

　　5、碘。嚴(yán)重缺碘會(huì)引起克汀病，造成兒童自幼生長(zhǎng)發(fā)育落后，智力低下。因此，在中國(guó)的大部分地區(qū)，尤其是內(nèi)陸和山區(qū)，推行碘鹽是非常必要的，對(duì)孩子的智力發(fā)育及生長(zhǎng)發(fā)育都有重要意義。曾有研究證明，在遼寧省這樣碘缺乏嚴(yán)重的地方，推行碘鹽后，兒童的出生智力明顯提高。含碘豐富的食物主要是海帶和海魚(yú)等。

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