河南：燉肉

　　有河南的朋友告訴我，家里的年夜飯也是吃燉肉（中國(guó)的燉肉文化真是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)?。。?，一鍋豬肉，一鍋雞肉，直接端鍋上桌，聽(tīng)起來(lái)真有些梁山好漢的爽氣！

　　東北：白菜土豆粉條兒

　　東北地區(qū)氣候寒冷，到了冬天綠葉蔬菜幾乎難覓蹤跡，白菜土豆粉條兒成了主打菜，也逐漸演變成了現(xiàn)如今特有的東北菜系。家住東北的朋友們說(shuō)，過(guò)年要吃韭菜合子，要吃豬肉粉條兒，更離不了酸菜燉肉，大碗大碗的，吃著過(guò)癮，絕對(duì)不用擔(dān)心不夠吃！

　　內(nèi)蒙的一位朋友家里過(guò)節(jié)更有意思，也是酸菜燉肉，但要燉上整整一大鍋，鍋大到什么程度，你盡可以去發(fā)揮想象，反正這鍋酸菜肉要吃到正月結(jié)束，每頓飯盛出一碗熱到灶上，其余的仍舊冷藏儲(chǔ)存，小編覺(jué)得對(duì)于不愛(ài)做飯的人來(lái)說(shuō)，這倒是個(gè)值得推廣的好辦法！

　　山東：海鮮

　　山東的一些沿海城市年夜飯桌上離不了海鮮，提前三四天就開(kāi)始發(fā)海參，也有的要泡蹄筋，筍片都吃罐頭裝的，沒(méi)什么味道，但也只是一點(diǎn)佐料，有沒(méi)有皆可，添上點(diǎn)兒顯得富足好看。魚(yú)蝦離不了，蝦主要是干炸或者白水清煮，愛(ài)吃油燜蝦的，還多是廣東一帶的人們。

　　廣東：荷葉餅

　　廣東某些地方過(guò)年還做荷葉餅，拿兩片洗凈烘晾干的荷葉像包菜餅兒似的包上餡，這餡主要是以糯米為主，里面有摻花生的，有摻火腿的，有摻椰瓤的，也有幾種餡兒攙在一起的，味道有點(diǎn)像粽子，但比粽子甜膩，也更瓷實(shí)，我最多吃進(jìn)去過(guò)半個(gè)，壓食兒，擱在胃里半天不消化。

　　海南：龍蝦海味兒

　　海南有些地方講究，龍蝦海味兒自不必說(shuō)，也是雞鴨魚(yú)肉，但吃法新鮮。有鹽焗雞一種，超費(fèi)鹽，拿個(gè)壇子裝滿鹽，把洗凈的一整只生雞埋進(jìn)鹽里，放在火里慢慢加熱燜熟，十分美味，鮮嫩無(wú)比。

　　西南：臘味

　　而西南地區(qū)的人們則愛(ài)吃臘味，一進(jìn)臘月就開(kāi)始張羅著腌臘肉灌香腸，曾經(jīng)吃過(guò)一口正宗的四川臘肉，狠狠齁了一嗓子，巨咸，得使勁兒拿開(kāi)水煮泡。

　　編后語(yǔ)：東北的白菜土豆粉條兒、南的燉肉、海南的龍蝦海味等是否都是你的“TEA”，若喜歡那就趕緊把它們搬到你的餐桌上，讓你的年夜飯?jiān)郊迂S盛。

（責(zé)任編輯：醉筆）

相關(guān)知識(shí)

全國(guó)各地年夜飯吃什么
2011年春節(jié)精選的年夜飯菜譜
臘八節(jié) 盤(pán)點(diǎn)全國(guó)各地過(guò)臘八節(jié)習(xí)俗
春節(jié)飲酒注意 過(guò)度飲酒導(dǎo)致記憶力減退
坐月子吃什么|坐月子可以吃香腸嗎
孕婦吃什么|孕婦能吃麥芽糖嗎
孕婦吃什么|孕婦能吃火麻仁嗎
孕婦吃什么|孕婦能吃味精嗎
坐月子吃什么|坐月子可以吃麥芽糖嗎
孕婦吃什么|孕婦能吃車前子嗎

網(wǎng)址: 全國(guó)各地年夜飯吃什么 http://www.u1s5d6.cn/newsview1085.html