大蒜的奇妙吃法，你知道幾種？
?還在炒菜放大蒜嗎？其實(shí)這樣吃才最好！大蒜生吃更有營養(yǎng)，炒制會(huì)破壞其中的大蒜素，影響其殺菌抑菌的功效。

生吃大蒜有講究，切開或搗碎后放置15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶充分接觸，形成大蒜素。涼拌菜、餃子蘸料都是健康的選擇。

但要注意，大蒜刺激性較強(qiáng)，眼病患者、非細(xì)菌性腹瀉患者以及肝炎患者最好不要吃大蒜，以免加重病情。

適量吃蒜很重要，1-2天吃一次，每次不宜超過3瓣。生吃多了會(huì)刺激胃，還可能引發(fā)眼瞼炎、結(jié)膜炎等問題。

大蒜還有多種吃法：
加紅糖—止瀉：大蒜50g、紅糖30g、茶葉30g，煮開后加入蒜泥，攪拌均勻，水溫時(shí)即可飲用。
加醋—抗衰助消化：300g新蒜去皮洗凈，加入600ml陳釀米醋和300～400g冰糖，密封腌制一個(gè)月后每天吃2～3瓣。
泡酒—補(bǔ)腎活血：2斤大蒜剝皮后放入玻璃瓶，倒入大約2升白酒（黃酒），密封浸泡一周或半個(gè)月即可。日常取用一兩瓣蒜食用，白酒也別浪費(fèi)了，偶爾喝幾口，保健作用大著呢！

這些方法不僅美味，還能讓你更健康！快來試試吧！

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