這兩年，隨著中國(guó)老齡化逐漸嚴(yán)重以及經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，大健康產(chǎn)業(yè)開(kāi)始被認(rèn)為是新的商機(jī)和風(fēng)口，很多人都想進(jìn)來(lái)分一杯羹。因此，健康管理師這個(gè)職業(yè)開(kāi)始變熱，很多人只是參加一個(gè)簡(jiǎn)單的培訓(xùn)，通過(guò)考試拿到證書之后，就開(kāi)始開(kāi)展工作了，甚至有些人連證書都沒(méi)有，一時(shí)間，魚龍混雜，良莠不齊，讓這個(gè)行業(yè)的發(fā)展變得十分艱難。
健康管理，是一個(gè)專業(yè)性非常強(qiáng)的內(nèi)容，并不是簡(jiǎn)單地培訓(xùn)一下就可以勝任的，專業(yè)的健康管理師，需要掌握多方面的內(nèi)容，并且需要大量的工作實(shí)踐。那么健康管理具體怎么做呢？我們以健康管理中的營(yíng)養(yǎng)膳食版塊為例來(lái)說(shuō)明具體流程和內(nèi)容。
在實(shí)際工作中，營(yíng)養(yǎng)版塊的流程分為四大步，每一步又分為若干內(nèi)容。第一步是信息采集，主要是收集被管理人所有信息內(nèi)容，包括不限于個(gè)人的健康情況、飲食喜好、家庭環(huán)境等；第二步是健康評(píng)估，根據(jù)第一步收集到的信息，結(jié)合被管理人的訴求，評(píng)估出主要問(wèn)題以及問(wèn)題嚴(yán)重程度；第三步為制定方案，按照第二步的結(jié)果制定個(gè)性化方案；第四步是跟蹤隨訪，了解被管理人執(zhí)行情況以及是否遇到問(wèn)題，及時(shí)溝通反饋。
個(gè)人的健康信息，主要包括這七部分，其中生長(zhǎng)發(fā)育模塊只針對(duì)未成年人。前四個(gè)模塊，都屬于醫(yī)療信息，這部分信息主要依靠醫(yī)療診斷報(bào)告來(lái)收集信息，一般由被管理人提供；而生活方式模塊的內(nèi)容，主要靠問(wèn)卷調(diào)查和入戶調(diào)查來(lái)獲??；個(gè)人感受模塊，主要靠問(wèn)卷調(diào)查，部分嚴(yán)重的表征，可以通過(guò)觀察獲取。
由于個(gè)人信息涉及面廣，數(shù)據(jù)瑣碎，而且有時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)偏差；因此，為了更加準(zhǔn)確，對(duì)單一個(gè)體進(jìn)行信息采集時(shí)，最少要采取兩種不同的采集方式。在信息采集過(guò)程中，特別是問(wèn)卷調(diào)查時(shí)，由兩個(gè)人共同完成，一個(gè)人主導(dǎo)，另一個(gè)人進(jìn)行補(bǔ)充；問(wèn)卷填寫時(shí)，應(yīng)該以日常談話的形式來(lái)獲取信息，再由信息采集員根據(jù)獲取的原始信息填寫調(diào)查問(wèn)卷，切忌一問(wèn)一答的形式填寫。
營(yíng)養(yǎng)版塊常用的調(diào)查問(wèn)卷分為三類：全面問(wèn)卷、專項(xiàng)問(wèn)卷和評(píng)估問(wèn)卷。全面問(wèn)卷屬于基礎(chǔ)問(wèn)卷，通過(guò)填寫全面問(wèn)卷，找出可能存在的問(wèn)題，然后進(jìn)行專項(xiàng)問(wèn)卷填寫；專項(xiàng)問(wèn)卷填寫完成后，基本就能確定存在的問(wèn)題以及問(wèn)題存在的原因；但還有部分問(wèn)題，需要進(jìn)行程度確定，就需要采用評(píng)估問(wèn)卷進(jìn)行程度確定。三類問(wèn)卷屬于層層遞進(jìn)，而且每次只填寫一個(gè)問(wèn)卷，切勿一次性填寫多個(gè)問(wèn)卷。
問(wèn)卷填寫的難點(diǎn)在于采集的被管理人信息和他的實(shí)際情況不符。這主要有兩方面原因：一個(gè)是主觀的，我們很多時(shí)候，會(huì)隱瞞或減少不健康食物的攝入量和頻率，而虛構(gòu)或增加健康食物的攝入量和頻率，而這種行為甚至是我們無(wú)意識(shí)狀態(tài)下完成的；另一個(gè)是客觀的，信息采集員專業(yè)度不夠，不能進(jìn)行準(zhǔn)確的評(píng)估，從而導(dǎo)致信息出現(xiàn)偏差。這個(gè)時(shí)候，可能就需要入戶調(diào)查來(lái)進(jìn)行佐證。
入戶調(diào)查，就是信息采集員進(jìn)入被管理人日常生活場(chǎng)所，收集被管理人信息的一種調(diào)查方式。在入戶調(diào)查過(guò)程中，需要攜帶工具來(lái)配合，并且全程不需要被管理人的主觀描述。一般來(lái)說(shuō)，需要記錄與被管理人共同生活的人員的信息、餐具容積、現(xiàn)有所有食物的重量和體積（包括且不限于主食、肉類、蔬菜、水果以及調(diào)味料等），并且需要讓被管理人記錄接下來(lái)一周內(nèi)所有新采購(gòu)的食物及重量，連續(xù)記錄一周，一周后信息采集員再次上門進(jìn)行復(fù)核。這種方式，信息收集準(zhǔn)確度高，但操作復(fù)雜，需要多方配合；一般用于問(wèn)題較為嚴(yán)重的被管理人的信息采集上！返回搜狐，查看更多
