假如跟我說兒時最喜歡吃的早飯是啥，那不容置疑便是小油條啊！終究炸油條爽脆爽口。配搭一點粥類，吃起來就非常舒服哦。僅僅如今，很多人注重衣食住行健康養(yǎng)生，這類高油炸工高熱量食物的特色美食，在身邊就越來越低了。而想品味這類特色美食，只有在家做。

可是搞好這款特色美食并不是這么簡單的喲，最先你的炸油和制作秘方難題都必須處理。假如油少了，便是成煎餅果子了，徹底吃不上炸麻花可口的味道。并且很多人也表達，炸油條關鍵便是拉面糊的技藝，一般人可不容易哦！在家里自制油條，不用發(fā)粉和蘇打，美味無添加，學好無需外邊買！

今日咱們就來做一款家用版的小油條。方便簡單，看一遍就能輕輕松松學會了。并且也無需哪些獨特的方法，賣相也好，吃起來特美味可口。家中自做特色美食，口味香酥，能當早飯也可以當小點心，非常舒服！今日就跟我起來感受一下吧，此后就能輕輕松松品味童年的味道，非常舒服哦。

【自制油條】

制做調料：普通面粉300克生雞蛋一個牛乳200ML白砂糖20克酵母菌3克

做法：

1、碗中放進300克小麥面粉，磕入一個生雞蛋、20克白砂糖，溫牛乳里添加3克酵母菌溶化，用酵母水來揉面，由于小麥面粉的吸水流量，液體要分批小量的添加，不必一次性放多了，搓成一個較軟的面糊就可以。表層抹一層食用油，密封性醒面至二倍大小；

2、醒好的面糊不用和面，菜板上抹點油，把面糊放到砧板上，梳理成正方形玉米餅就可以：

3、隨后切割成2指寬的小條形，2個重合，用筷子壓一下，隨后醒面10十多分鐘；

4、鍋中添加充足的食用油，油溫度5-6成熱，放進炸油條生胚慢炸，炸至表層橙黃色就可以撈起來控油補水；

5、咱們的自制油條就搞好了，沒有用發(fā)酵粉和蘇打，可是一樣的膨松松脆，里邊的東西沒有那么蓬松，可是非常綿軟，吃起來都沒有那麼油膩感，外焦里軟。油炸食物盡管美味，可是也別多吃哦。假如確實愛吃，那么就親自動手在家做吧，安全性安心。喜愛的就趕快試試吧！炸過的油就不必反復再炸掉，能夠用于燒菜。

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