為貫徹落實(shí)《健康濟(jì)南行動(dòng)（2020-2022年）》的要求，了解我市居民食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)知曉情況，濟(jì)南市疾控中心于近期完成了全市食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知曉率調(diào)查工作。

市級(jí)培訓(xùn)

本次調(diào)查采用了多階段分層整群隨機(jī)抽樣的方法，在全市抽取了36個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）72個(gè)行政村，對(duì)5040戶開展了調(diào)查，了解18-64歲常住居民食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)知曉率情況。調(diào)查內(nèi)容包括基本情況、食品安全行為、食品安全知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)、態(tài)度、行為等方面。本次調(diào)查采用了面對(duì)面電子問卷調(diào)查方式，調(diào)查質(zhì)量全程可控，共完成調(diào)查問卷5556份。

調(diào)查工作在市衛(wèi)生健康委統(tǒng)籌調(diào)查下，市疾控中心負(fù)責(zé)調(diào)查方案制訂、人員培訓(xùn)、調(diào)查點(diǎn)抽樣、全程質(zhì)量控制，各個(gè)區(qū)縣衛(wèi)健局和疾控中心成立了現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查工作小組，確定負(fù)責(zé)人、協(xié)調(diào)員、調(diào)查員、質(zhì)控員及數(shù)據(jù)管理員，明確工作職責(zé)，做好調(diào)查動(dòng)員和現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查工作，最終圓滿完成了調(diào)查任務(wù)。

現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查

此次調(diào)查工作，將有助于全面了解我市居民食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)水平及相關(guān)情況，發(fā)現(xiàn)和分析居民食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)短板及相關(guān)情況，為下一步進(jìn)一步推動(dòng)健康濟(jì)南行動(dòng)合理膳食行動(dòng)，有針對(duì)性開展食品安全和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)相關(guān)工作提供科學(xué)依據(jù)。

素材來源：

濟(jì)南市疾病預(yù)防控制中心

食源性疾病和食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)所返回搜狐，查看更多