首頁(yè) 資訊蛋白粉入坑科普：解析不同蛋白粉的功效與作用和適用人群

蛋白粉入坑科普：解析不同蛋白粉的功效與作用和適用人群

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年11月26日 17:37

原標(biāo)題：

補(bǔ)充蛋白質(zhì)提高免疫力吃什么？蛋白粉日益受關(guān)注

隨著人們健康意識(shí)的增強(qiáng),越來(lái)越多的人開(kāi)始注重飲食健康,蛋白粉作為一種重要的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,也日漸受到關(guān)注。根據(jù)2024年中研普華研究院的數(shù)據(jù)顯示,從2022年至今,中國(guó)蛋白粉市場(chǎng)需求量呈逐年迅速增長(zhǎng)的趨勢(shì)。雖然蛋白粉的使用人群在增多,但依然有不少人對(duì)于蛋白粉依舊知之甚少。本文就將詳解不同蛋白粉的功效與作用以及其適用人群,以便大家更好地了解和使用蛋白粉。

首先,我們要知道,蛋白粉根據(jù)成分來(lái)源,主要可以分成動(dòng)物蛋白粉、植物蛋白粉、動(dòng)植物雙蛋白粉三種。而這三種蛋白粉的功效與作用各有側(cè)重,適用人群也存在差異,具體如下:

①動(dòng)物蛋白粉:動(dòng)物蛋白粉主要有乳清蛋白粉、酪蛋白粉等。其中乳清蛋白粉較為常見(jiàn),乳清蛋白的氨基酸種類豐富,幾乎含有人體所需的所有必需氨基酸,這些氨基酸對(duì)于支持身體細(xì)胞和組織的修復(fù)與生長(zhǎng)至關(guān)重要,并且對(duì)于增強(qiáng)免疫力也有關(guān)鍵作用。所以,動(dòng)物蛋白粉比較適合術(shù)后恢復(fù)、增肌以及免疫力低下的人群服用。

②植物蛋白粉:植物蛋白粉主要有大豆蛋白粉、豌豆蛋白粉等。其中大豆蛋白是植物蛋白中唯一的優(yōu)質(zhì)蛋白,其PDCAAS評(píng)分高于一般植物蛋白,并且有助于心血管健康,還有助于降低膽固醇,但相對(duì)于動(dòng)物蛋白粉而言,植物蛋白粉的吸收速度稍慢。這類蛋白粉的優(yōu)勢(shì)在于低脂肪、低膽固醇,并且不含乳糖等成分,比較適合素食人群與乳糖不耐受人群來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

③動(dòng)植物雙蛋白粉:顧名思義,動(dòng)植物雙蛋白粉就是動(dòng)物蛋白與植物蛋白進(jìn)行復(fù)配的蛋白粉,這種配方能夠結(jié)合動(dòng)物蛋白與植物蛋白的優(yōu)勢(shì),為人體提供更豐富的氨基酸種類,滿足人體對(duì)氨基酸的多樣化需求。研究表明,動(dòng)植物雙蛋白復(fù)配能夠提高蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,復(fù)配蛋白的氨基酸評(píng)分(AAS)高于單一蛋白。動(dòng)植物雙蛋白粉會(huì)更適合因蛋白質(zhì)缺乏導(dǎo)致免疫力低下的人群,并且其消化吸收率較高,也適合老年人以及消化能力低下的人群服用。以湯臣倍健的新品星鉆蛋白粉為例,該款蛋白粉選用的就是動(dòng)植物雙蛋白的配方,復(fù)配了大豆分離蛋白以及乳清蛋白,并以約2:3的比例進(jìn)行配比,有利于發(fā)揮大豆蛋白和乳清蛋白的協(xié)同作用,提高免疫球蛋白數(shù)量,增強(qiáng)免疫力。并且,這款蛋白粉的蛋白質(zhì)含量也升級(jí)到了高達(dá)82%,同劑量下補(bǔ)充的蛋白質(zhì)更多。同時(shí),這款蛋白粉還具有超過(guò)94%的蛋白質(zhì)真消化率,有助于促進(jìn)人體的消化和吸收,有助于更好地增強(qiáng)免疫力。

簡(jiǎn)而言之,作為一種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,不同成分來(lái)源的蛋白粉的功效與作用各有側(cè)重,并且適用人群也有所差異,如動(dòng)物蛋白粉有助于細(xì)胞組織的生長(zhǎng)與修復(fù),更適合健身、術(shù)后修復(fù)等人群;植物蛋白粉不含乳糖,且有助于降低膽固醇,更適合素食主義者和乳糖不耐受等人群;動(dòng)植物雙蛋白粉則消化吸收率高,且氨基酸種類更全面,有助于提高免疫力,更適合免疫力低下、消化能力弱的人群。