冰箱是家家戶(hù)戶(hù)都有的電器，使用起來(lái)也極其方便，但冰箱不是保險(xiǎn)箱，放進(jìn)冰箱里的食物并不能永久保鮮。而且食物放冰箱里久了，反而會(huì)成為細(xì)菌瘋長(zhǎng)的溫床。

　　冰箱不可不用，但也不能盲目使用。想要在保證身體健康的情況下貯存好食物，就要學(xué)會(huì)正確的使用冰箱，以下的使用指南請(qǐng)收好！

　　使用使用指南

　　01、了解不同食物儲(chǔ)存器

　　首先說(shuō)冷藏層，建議將蛋類(lèi)、蔬菜、熟肉類(lèi)食物放在這一層。

　　一般鮮蛋可以冷藏30天，綠葉菜可冷藏3天左右，熟肉類(lèi)可以?xún)?chǔ)存3-4天。

　　那么，大家最關(guān)注的剩飯菜能在冰箱放置多久呢？

　　涼拌菜：建議不超過(guò)4小時(shí)；炒菜：建議不超過(guò)12小時(shí)；燉菜：建議不超過(guò)24小時(shí)。

　　建議，剩菜最好不要“隔夜”，中午沒(méi)吃完的飯菜，盡量晚上吃掉。

　　再說(shuō)冷凍室，很多人覺(jué)得食物可以在冷凍室里放到天荒地老。

　　雖然食物在冷凍室里不會(huì)腐敗，但時(shí)間長(zhǎng)了也會(huì)造成品質(zhì)下降，特別是脂肪氧化，蛋白質(zhì)的質(zhì)地變差，維生素含量降低。

　　所以，食物放進(jìn)了冰箱里，也要在保存期限內(nèi)吃掉，否則超過(guò)了時(shí)限，也是會(huì)壞的！

　　02、生熟分開(kāi)，密封保存

　　所謂生熟分開(kāi)、密封保存，一方面是為了避免交叉污染，另一方面也避免互相串味。

　　盡量遵循冰箱擺放“上熟下生，上素下葷”的原則。

　　在儲(chǔ)存食物的時(shí)候，應(yīng)該把剩菜或瓜果蔬菜等放在上面，未加工過(guò)的生肉類(lèi)放在下層。

　　還有海產(chǎn)品要單獨(dú)存放于冰箱底層，避免生熟食品混放。

　　就算是熟的食物，也最好用保鮮盒密封保存，比如家里的剩飯剩菜，可以放在有蓋子的保鮮盒里保存。

　　如果生的食物可以用保鮮袋密封保存，每一種蔬菜套一個(gè)保鮮袋，延長(zhǎng)食物的保存期。

　　03、做好冰箱的合理規(guī)劃

　　做好冰箱的合理規(guī)劃，能夠更方便找到食物，避免遺忘。

　　很多人的冰箱發(fā)臭或者說(shuō)細(xì)菌超標(biāo)，大多是因?yàn)橐恍┦澄锉贿z忘在冰箱，忘記處理。

　　建議每周清理一次冰箱，把不新鮮的食材清理掉。

　　最后提醒大家，冰箱不是食物的萬(wàn)能庇護(hù)所，放進(jìn)冰箱里的食物，也有可能成為生命的殺手。

　　希望大家在珍惜糧食的路上，也能學(xué)會(huì)合理儲(chǔ)存食物。

　　及時(shí)清理冰箱，盡可能按時(shí)將食物處理完畢，是對(duì)自己和家人負(fù)責(zé)。

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