在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，很多人常常因為工作忙碌或生活習(xí)慣不規(guī)律，而忽視了飲食的重要性。有時，為了趕時間或者滿足口腹之欲，我們會不自覺地攝入過多的食物，導(dǎo)致身體負(fù)擔(dān)加重，甚至引發(fā)一系列健康問題。然而，近年來，一種“適當(dāng)餓一餓，身體更健康”的觀點(diǎn)逐漸流行起來，這讓不少人開始重新審視自己的飲食習(xí)慣。那么，適當(dāng)餓一餓，真的能讓身體更健康嗎？醫(yī)生又是如何看待這一觀點(diǎn)的呢？

一、適當(dāng)饑餓的益處：科學(xué)研究與醫(yī)學(xué)證據(jù)

1. 延緩衰老，延長壽命

在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，關(guān)于饑餓與健康的研究早已不是新鮮事。早在2023年，著名的《科學(xué)》（Science）期刊就發(fā)表了一項關(guān)于“饑餓與減緩果蠅衰老”的研究。研究人員通過誘導(dǎo)果蠅產(chǎn)生饑餓感，發(fā)現(xiàn)饑餓感可以影響果蠅大腦中特定基因的表達(dá)水平，從而延緩它們的衰老過程，并延長壽命。實(shí)驗結(jié)果顯示，經(jīng)過饑餓處理的果蠅壽命延長了約50%，并且存活率也更高。這一發(fā)現(xiàn)為探索人類健康與長壽提供了新的視角。

同樣，在人群研究中，也有類似的結(jié)果。2023年，哥倫比亞大學(xué)研究人員在《自然-衰老》期刊上發(fā)表的一項研究發(fā)現(xiàn)，減少25%卡路里的攝入（約保持7-8分飽），可以將健康成年人的衰老速度減緩2%-3%，并降低10%-15%的死亡風(fēng)險。這些研究結(jié)果表明，適當(dāng)保持饑餓感有助于延緩衰老，延長壽命。

2. 減少疾病發(fā)生，提升抵抗力

適當(dāng)餓一餓不僅有助于延緩衰老，還能直接減少很多疾病的發(fā)生。2017年，《細(xì)胞代謝》期刊發(fā)表的一項研究發(fā)現(xiàn)，適當(dāng)饑餓可以激活身體細(xì)胞自噬，這是一種高度保守的細(xì)胞內(nèi)降解機(jī)制，負(fù)責(zé)清除受損或多余的細(xì)胞器、蛋白質(zhì)聚集體等“垃圾物質(zhì)”，并促進(jìn)廢物的代謝排出。這種作用不僅有助于提升身體的整體抵抗力，還能在多個層面上減少疾病的發(fā)生。例如，通過降低胰島素抵抗和調(diào)節(jié)血糖水平，適當(dāng)饑餓有助于改善代謝功能，從而有利于體重控制和減少糖尿病等慢性疾病的風(fēng)險。

此外，中醫(yī)認(rèn)為，饑餓也是調(diào)理身體、輔助治愈疾病的一種方法。首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院主任醫(yī)師馬淑華在其微信公號刊文表示，對于胃病、失眠等疾病，適當(dāng)餓一餓有助于緩解癥狀。胃病患者在吃多了之后常會出現(xiàn)反酸、燒心、肚子脹等問題，中醫(yī)認(rèn)為這是脾胃運(yùn)化功能失調(diào)所致。適當(dāng)減少食量，保持一點(diǎn)饑餓感，有助于改善脾胃功能。同樣，晚上只吃七分飽，并盡量在七點(diǎn)過后不進(jìn)食，有助于改善失眠問題。

二、饑餓與健康：中醫(yī)的智慧與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的解讀

中醫(yī)典籍中蘊(yùn)含著豐富的養(yǎng)生智慧，其中不乏關(guān)于饑餓與健康的論述。中醫(yī)認(rèn)為，飲食有節(jié)是保持身體健康的重要原則之一。所謂“飲食有節(jié)”，即指飲食要有規(guī)律，不可過饑過飽。適當(dāng)保持饑餓感，有助于調(diào)理身體，增強(qiáng)抵抗力。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對這一觀點(diǎn)也給予了支持。醫(yī)生指出，適當(dāng)饑餓可以激發(fā)身體的自我修復(fù)機(jī)制，對抗衰老和疾病。當(dāng)身體處于輕微饑餓狀態(tài)時，會動員體內(nèi)的脂肪和蛋白質(zhì)進(jìn)行代謝，以彌補(bǔ)能量的不足。這種代謝過程有助于清除體內(nèi)的有害物質(zhì)，提高身體的免疫力。

然而，醫(yī)生也強(qiáng)調(diào)，饑餓并不等同于節(jié)食或絕食。過度饑餓會對身體造成損害，導(dǎo)致營養(yǎng)不良、低血糖、貧血等問題。因此，在保持饑餓感的同時，也要確保攝入足夠的營養(yǎng)素，以維持身體的正常生理功能。

三、如何科學(xué)實(shí)踐“適當(dāng)餓一餓”？

雖然適當(dāng)饑餓有助于身體健康，但如何科學(xué)實(shí)踐這一觀點(diǎn)卻是一個值得探討的問題。

1. 控制好三餐的比例

要想科學(xué)實(shí)踐“適當(dāng)餓一餓”，首先要控制好三餐的比例。推薦按照“三餐制”分配熱量，早餐占30%、午餐占40%、晚餐占30%。對于想要嘗試“少吃”的人來說，可以適當(dāng)減少晚餐的熱量攝入。晚餐與睡眠間隔時間短，吃多了不利于消化。晚餐可以適當(dāng)吃一些蔬菜、全谷物以及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等，盡量控制在7-8分飽。

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