本報記者 于瑩潔 

冰淇淋是人們夏季消暑的主角，尤其現(xiàn)在市面上的冰淇淋琳瑯滿目，在炎熱的夏日讓人欲罷不能。然而，冰淇淋雖然美味又解暑，如果不加節(jié)制或不注意自己的身體狀況而亂吃，也會影響健康。那么，冰淇淋如何健康吃？記者就此采訪了吉林省人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任孫新。

據(jù)孫新主任介紹，一般每人每天食用一份50克至150克的冰淇淋，其發(fā)熱量僅為100千卡至300千卡，是人們?nèi)粘ｏ嬍硵z入熱量的1/10至1/15，一般不會引起身體發(fā)胖，但必須控制數(shù)量。如果一次進食過多的冰淇淋，除了會發(fā)胖外，還會出現(xiàn)不良反應(yīng)。小兒易引起腹痛，中老年人易引起心絞痛，一般人易引起胃腸炎、喉痙攣及營養(yǎng)缺乏癥，并且有可能損壞牙齒。

另外，也不能吃得過快。有人貪涼，一會兒就吃進去一支冰淇淋，這樣容易刺激內(nèi)臟血管收縮，并使局部出現(xiàn)貧血狀態(tài)，減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力，促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發(fā)生，有的人則會因三叉神經(jīng)突然受到不良刺激而發(fā)生頭痛。

因此，平時有胃腸疾病、膽囊炎不可進食過快，以免刺激內(nèi)臟血管，造成局部貧血，胃腸道的消化功能和殺菌能力減弱，導(dǎo)致胃腸炎，膽囊炎甚至肝炎的發(fā)生。

飯前飯后吃冰淇淋會影響食欲，這是由于冰淇淋溫度低，會造成胃腸道血管收縮，從而影響其消化吸收能力，影響各類營養(yǎng)素的吸收。如果要吃，建議放在兩餐之間。

還有的人買回冰淇淋后由于沒能及時放入冰箱或保存不當，導(dǎo)致冰淇淋融化。很多人會將融化的冰淇淋再放入冰箱內(nèi)冷凍后食用，這種做法也是不科學(xué)的。孫新主任說，融化掉的冰淇淋再放入冰箱內(nèi)冷凍，重結(jié)晶的過程會破壞冰淇淋原有的品質(zhì)和營養(yǎng)成分。所以盡量不要再食用。

原標題 [冰淇淋如何健康吃]
以上內(nèi)容來自：長春晚報

相關(guān)知識

吃冰淇淋能減肥！如何吃才健康
天熱如何健康吃冰淇淋
吃冰淇淋能減肥如何吃才能有健康
健康吃冰淇淋方法
吃冰淇淋也能減肥？冰淇淋瘦身原理
吃冰淇淋有好有壞。
冰淇淋
冰淇淋該怎么吃最健康？
冰淇淋的吃法
如何在家自制冰淇淋

網(wǎng)址: 冰淇淋如何健康吃 http://www.u1s5d6.cn/newsview1146579.html