眾所周知
有機食品有很多優(yōu)點
如沒有化肥、農(nóng)藥的威脅
營養(yǎng)價值可能比較高
對環(huán)境污染低、對土壤友善
可追溯來源、品質(zhì)有保障...等等
那這些生態(tài)食品
到底是如何種出來的呢
接下來食品云商帶你了解
種植環(huán)境
有機生產(chǎn)基地應(yīng)遠離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場等。土壤、農(nóng)田灌溉用水和環(huán)境都要符合相關(guān)國家標準。
環(huán)境標準
1）土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB 15618中的二級標準；
2）農(nóng)田灌溉用水水質(zhì)符合GB 5084的規(guī)定；
3）環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB 3095中二級標準和GB 9137的規(guī)定。
緩沖帶隔離污染
緩沖帶是指在有機和常規(guī)地塊之間，有目的設(shè)置的、可明確界定的區(qū)域，目的是限制或阻擋鄰近田塊的禁用物質(zhì)對有機區(qū)域的污染，從而保證有機產(chǎn)品的純凈。寬度視污染源的強弱、遠近、風向等因素而定。
設(shè)置緩沖帶
1）可以是一片耕地、一條溝、一片叢林或樹林，也可以是一片荒地或草地。
2）或以物理障礙物作為緩沖帶，如一堵墻、一個陡坎、一個大棚或一座建筑物等。
種子選用
有機產(chǎn)品國家標準規(guī)定，有機種植應(yīng)該選擇有機種子（或植物繁殖材料）。 然而當從市場上無法獲得有機種子時，可以使用常規(guī)種子，但這些種子不能經(jīng)禁用物質(zhì)和方法處理。同時規(guī)定，一年生的植物種苗應(yīng)按照有機方式培育，不能使用常規(guī)的種苗。
農(nóng)藥使用
有機產(chǎn)品國家標準規(guī)定，種植過程中不應(yīng)使用化學(xué)合成的農(nóng)藥（不是不能使用農(nóng)藥）。標準中列出了有機生產(chǎn)允許使用的投入物，包括一些植物源、動物源以及礦物源，不在標準中的不能使用。如必須使用，需得到中國國家認證認可監(jiān)督管理委員會的批準。
土地肥力
有機種植不能使用化肥（不是不使用肥料），要采取相應(yīng)措施，來補充因植物收獲而從土壤帶走的有機質(zhì)和土壤養(yǎng)分。
土肥管理
1）以種植豆科植物、免耕或土地休閑等措施進行土壤肥力的恢復(fù)。
2）可施用農(nóng)家肥，但需要進行腐熟，不能使用“生糞”，即使是農(nóng)家肥也不能過度使用，避免造成環(huán)境污染。
3）葉菜類、塊莖類和塊根類植物不能使用人糞尿。
4）其他植物上使用人糞尿，需進行充分腐熟和無害化處理，并不得與植物食用部分接觸。
5）可使用天然礦物肥料，但不能使用化學(xué)提純的礦物肥。
6）肥料中不能使用和含有轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品。
溫室大棚
溫室大棚能申請有機認證嗎？能。國家標準規(guī)定了設(shè)施栽培（溫室大棚栽培）的有機生產(chǎn)要求，設(shè)施栽培有機生產(chǎn)應(yīng)使用土壤或基質(zhì)進行植物生產(chǎn)，不應(yīng)通過營養(yǎng)液栽培的方式生產(chǎn)。不能使用禁用物質(zhì)處理設(shè)施農(nóng)業(yè)的建筑材料和栽培容器。
野生采集≠有機
有時候能聽到“我們這是純野生的食品，絕對是有機的”，這種說法實際上是不對的，因為并不是野生的、無污染的產(chǎn)品就是都有機產(chǎn)品。只有按照有機產(chǎn)品國家標準規(guī)定采集，并經(jīng)過有資質(zhì)的有機產(chǎn)品認證機構(gòu)認證的，才是有機產(chǎn)品。
采集要求
1）采集區(qū)域應(yīng)邊界清晰。
2）采集區(qū)應(yīng)是在采集之前的36個月內(nèi)，沒有受到任何禁用物質(zhì)污染的地區(qū)。
3）保持有效的緩沖帶。
4）采集活動不應(yīng)對環(huán)境產(chǎn)生不利影響或?qū)又参镂锓N造成威脅。
5）采集量不應(yīng)超過生態(tài)系統(tǒng)可持續(xù)生產(chǎn)的產(chǎn)量。
有機食用菌
有機食用菌的栽培，應(yīng)使用天然材料或有機生產(chǎn)的基質(zhì)。
基質(zhì)要求
1）添加農(nóng)業(yè)來源的產(chǎn)品，應(yīng)按有機方式生產(chǎn)；
2）可使用來自有機生產(chǎn)的農(nóng)家肥和畜禽糞便；
3）可使用未經(jīng)化學(xué)處理的泥炭、砍伐后未經(jīng)化學(xué)產(chǎn)品處理的木材，和有機產(chǎn)品國家標準中種植過程允許使用的礦物來源的物質(zhì)。
有機農(nóng)業(yè)
將土壤、植物、動物、人類
和整個地球的健康
視作一個不可分割的整體
是一種以預(yù)見性
和負責任的態(tài)度
來管理農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)系統(tǒng)
保護當前人類和子孫后代的健康返回搜狐，查看更多
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