這種亮綠色的蔬菜與甜菜根和甜菜密切相關，長期以來一直被認為具有一些相當驚人的健康益處。

除了在沙拉和冰沙中生吃之外，它還是一種營養(yǎng)豐富的成分，您可以將其添加到許多不同的膳食中 - 挑剔的食客甚至不會注意到它的存在！

菠菜對健康有什么好處？

菠菜應該成為蔬菜抽屜中的支柱有很多原因。

菠菜不僅是鐵的豐富來源，而且還具有以下功效：

高纖維——菠菜含有大量不溶性纖維（每 100 克菠菜約 2.2 克），對消化系統(tǒng)有益。

富含維生素C——除了各種其他維生素和礦物質外，菠菜也是維生素C的豐富來源，它支持免疫系統(tǒng)，有助于皮膚正常功能所需的正常膠原蛋白形成。

類胡蘿卜素的良好來源– 這些化合物的作用有很多，但主要是因為它們有助于身體產生維生素 A，而維生素 A 有助于維持正常視力。

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如何健康地煮菠菜

在烹飪新鮮菠菜時，您將有幾種不同的選擇，其中一些比其他的更健康。

一般來說，最好的方法是使用很少的油或不使用油。

考慮：

蒸菠菜——將其放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，煮至變軟。

焯菠菜——將一些水煮沸，加入菠菜，幾分鐘后瀝干。

使菠菜枯萎——清洗菠菜后，將其放入漏勺中，然后放入空水槽中。

用水壺將沸水均勻地倒在菠菜上，然后瀝干。

菠菜煮熟后，可以直接食用，也可以添加到其他菜肴中。

請記住，在烹飪菠菜之前一定要徹底清洗菠菜，以除去任何沙礫或污垢。

菠菜的三種美味吃法

熱衷于將這種健康的綠色食品納入您每周的膳食中嗎？

以下是一些鼓舞人心的烹飪創(chuàng)意：

添加一些到咖喱中

菠菜是許多咖喱中很受歡迎的配料，尤其是像薩格奶酪這樣的菜肴。

它的泥土味道非常適合搭配辣醬，而且由于其高含水量，它可以很好地吸收味道。

抓一把放入面食中

如果您是面食愛好者，但又想讓面食變得更健康，那么菠菜是完美的蔬菜。

如果你正在制作番茄醬，請在最后放入一些菠菜葉并攪拌。您也可以將其用作烤寬面條的額外層。

把它炒一下

菠菜本身作為配菜也很有效。

嘗試蒸或煮一些，瀝干，然后用少許油和一些調味料炒。

您甚至可以添加一些炸洋蔥或大蒜，以獲得額外的風味。

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網址: 菠菜的健康烹飪和食用方法 http://www.u1s5d6.cn/newsview1147290.html