首頁資訊揭秘5種常見餐具材質(zhì)，如何選擇健康安全餐具

揭秘5種常見餐具材質(zhì)，如何選擇健康安全餐具

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年04月17日 08:39

你是否曾有過這樣的體驗(yàn)：被商店里精美圖案和獨(dú)特設(shè)計(jì)吸引，沖動地將餐具買回家中；然而，使用不久后，卻發(fā)現(xiàn)碗碟上出現(xiàn)裂痕，甚至碗內(nèi)涂層剝落、顏色褪變。事實(shí)上，除了親密的愛人，我們?nèi)粘Ｉ钪信c餐具的接觸最為頻繁。在民以食為天的背景下，選擇合適的餐具至關(guān)重要，因?yàn)檫@直接關(guān)系到我們的健康與安全。

一旦我們選擇了不合適的餐具，就可能面臨細(xì)菌和病毒的侵襲，其后果輕則導(dǎo)致惡心嘔吐，重則甚至存在致癌的風(fēng)險(xiǎn)。為了預(yù)防“病從口入”，我們有必要對照各種不同材質(zhì)餐具的安全指數(shù)來做出明智的選擇。

塑料和紙質(zhì)碗筷

健康指數(shù)：★

關(guān)鍵詞：不耐熱，有害物質(zhì)多

在打包食物或點(diǎn)外賣時，我們常常會接觸到塑料盒和紙質(zhì)碗。這類材質(zhì)的餐具僅適用于“臨時使用”，并不適合長期使用，尤其不能放入微波爐中加熱，因?yàn)樗鼈冊谑軣釙r容易變形。

加熱后，塑料和紙質(zhì)碗筷會釋放出塑化劑等有害物質(zhì)，這些物質(zhì)一旦滲入食物，將對人的器官造成損害。因此，我們應(yīng)盡量少用或不用這類餐具，特別是在打包回家的食物沒吃完時，建議將其倒入瓷質(zhì)或玻璃碗中，再放入冰箱保存。此外，在選購塑料碗筷時，務(wù)必留意標(biāo)簽上的耐熱度，以確保所選產(chǎn)品適合您的使用需求。

仿瓷材質(zhì)

健康指數(shù)：★★
關(guān)鍵詞：耐摔，忌高溫加熱

仿瓷材質(zhì)的碗筷以其出色的耐摔性受到許多有小孩或老人的家庭的青睞。其外形和圖案設(shè)計(jì)往往頗具美感，然而，這種材質(zhì)的碗筷卻存在一個嚴(yán)重的健康隱患，即不耐高溫，不宜用于加熱食物。

合格的仿瓷碗筷，通常由三聚氰胺和甲醛樹脂精心制成，在常規(guī)使用條件下，它們對人體的影響是微乎其微的。然而，重要的是避免在極高溫度下使用這些碗筷，以確保安全。

另一方面，市場上也存在一些不合格的劣質(zhì)仿瓷碗筷。這些產(chǎn)品往往以低廉的價(jià)格吸引消費(fèi)者，但它們使用脲醛樹脂替代了甲醛樹脂，這使得在高溫環(huán)境下更容易析出有害物質(zhì)。這些有害物質(zhì)，特別是甲醛和三聚氰胺，具有很高的致癌風(fēng)險(xiǎn)。

因此，在選購仿瓷碗筷時，務(wù)必留心查看產(chǎn)品上是否有QS標(biāo)志（企業(yè)食品生產(chǎn)許可），并避免購買價(jià)格異常低廉或顏色過于鮮艷的仿瓷餐具，以確保選購到安全、合格的產(chǎn)品。

竹木材質(zhì)

健康指數(shù)：★★★

關(guān)鍵詞：環(huán)保，但需防霉蛀

竹木碗筷在餐桌上占據(jù)一席之地，尤其竹木筷子，已成為眾多家庭不可或缺的餐具選擇。
這種由天然材質(zhì)制成的碗筷，既環(huán)保又實(shí)用，給人舒適的使用體驗(yàn)，而且不怕燙。然而，竹木碗筷也有其弱點(diǎn)，它們是“吸水高手”，若長期置于潮濕環(huán)境中，容易滋生霉菌，從而縮短使用壽命。同時，“木朽蛀生”的問題也不容忽視，木制碗筷可能會因腐朽或生蟲而損壞。因此，在使用過程中，我們需要定期檢查并更換，以確保其安全性和使用壽命。

另外，購買時務(wù)必留意表面是否涂有油漆，因?yàn)檫@些碗筷的安全性存在隱患。同時，切記不要將竹木材質(zhì)的餐具放入微波爐加熱，以防止其變形或破裂。最佳的做法是在通風(fēng)干燥的地方存放，并每隔2~3個月定期更換，特別是當(dāng)筷子表面出現(xiàn)黑點(diǎn)、斑點(diǎn)或裂痕時，更應(yīng)及時更換。

不銹鋼材質(zhì)

健康指數(shù)：★★★★
關(guān)鍵詞：耐用、觸感優(yōu)良，有效抵御燙傷
不銹鋼碗筷因其出色的防腐蝕性和耐久性，深受中老年群體的喜愛。

由于不銹鋼碗筷表面覆蓋著一層堅(jiān)固的氧化防護(hù)膜，它們能夠有效地抵御氧化。然而，為了避免破壞這層保護(hù)膜，我們應(yīng)避免長時間使用不銹鋼碗接觸強(qiáng)酸或強(qiáng)堿物質(zhì)，例如盛裝湯品、熬煮中藥或使用化學(xué)洗滌劑等。這樣可以防止鎳、鉻等重金屬析出，確保我們的健康不受損害。
此外，我們還需要留意不銹鋼碗筷的表面狀況。一旦發(fā)現(xiàn)任何破損、劃痕或變形，應(yīng)及時更換。同時，由于這類碗筷的導(dǎo)熱性良好，因此在使用時，特別是對于小孩和老人，要特別小心避免燙傷。

最后，在選購不銹鋼碗筷時，務(wù)必仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽，確保所購產(chǎn)品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

304級別不銹鋼碗筷

（食品級，卓越抗腐蝕性）。

陶瓷材質(zhì)

健康指數(shù)：★★★★★
特點(diǎn)：外形美觀、耐高溫、易碎
陶瓷餐具不僅耐高溫，還具有良好的保溫效果。它們分為無彩釉和有彩釉兩種類型，各有各的特色。

無彩釉陶瓷碗筷，經(jīng)過高溫搪瓷化處理，達(dá)到千度以上，確保了其高安全性，且不含鉛等有害物質(zhì)，讓健康無憂。而彩釉陶瓷碗筷，以其高顏值和豐富的圖案樣式脫穎而出。然而，美麗的背后卻隱藏著安全隱患，彩釉陶瓷碗可能含鉛，且存在重金屬超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)。因此，在選擇時務(wù)必謹(jǐn)慎。
此外，為了確保使用的安全性，一旦發(fā)現(xiàn)陶瓷碗筷出現(xiàn)變形、裂痕或脫瓷等現(xiàn)象，應(yīng)及時更換，以避免細(xì)菌在縫隙中滋生。同時，挑選陶瓷碗時，應(yīng)優(yōu)先選擇無花紋的，并避免選擇有瑕疵、凹凸不平或敲擊聲音渾濁的產(chǎn)品。

玻璃材質(zhì)

健康指數(shù)：★★★★★
關(guān)鍵詞：純凈、無有機(jī)化學(xué)物質(zhì)
玻璃碗以其天然的材質(zhì)和顯著的安全性脫穎而出，被廣泛認(rèn)為是安全的餐具選擇。由于其純凈無瑕的特性，玻璃碗深受上班族喜愛，尤其是作為飯盒材質(zhì)。

玻璃材質(zhì)的餐具不僅耐高溫，而且因其由二氧化硅精制而成，完全不含有機(jī)化學(xué)物質(zhì)，確保了使用的安全性。其表面光滑且剔透，使得污垢難以附著，即便有污垢，也能輕松清潔。然而，值得注意的是，玻璃材質(zhì)易碎，需妥善保管并小心使用，以避免爆裂的風(fēng)險(xiǎn)。此外，若長時間未清洗玻璃餐具，可能會發(fā)霉并與空氣中的成分發(fā)生反應(yīng)，生成有害健康的碳酸結(jié)晶。
在了解了不同材質(zhì)餐具的優(yōu)劣勢后，我們可以根據(jù)自己的實(shí)際需求來挑選合適的餐具。同時，為了確保健康，建議大家盡量避免使用安全隱患較高的餐具。當(dāng)然，具體選擇還需根據(jù)實(shí)際情況靈活調(diào)整，嘗試將各種餐、廚具搭配使用，這樣或許能發(fā)揮它們的互補(bǔ)優(yōu)勢，從而更好地促進(jìn)健康。