首頁資訊購買掛面時需避免的幾種類型，教你如何挑選營養(yǎng)豐富的優(yōu)質(zhì)掛面

購買掛面時需避免的幾種類型，教你如何挑選營養(yǎng)豐富的優(yōu)質(zhì)掛面

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年04月18日 12:10

導(dǎo)語：購買掛面時，有幾種類型需要盡量避免。接下來，我們將為您介紹如何在一分鐘內(nèi)挑選出優(yōu)質(zhì)的掛面，讓您不再錯過營養(yǎng)豐富的選擇。

掛面已成為現(xiàn)代家庭中不可或缺的方便食品，其簡便的存放方式和烹飪過程深受大眾喜愛。然而，在琳瑯滿目的掛面產(chǎn)品中，如何挑選出真正營養(yǎng)且質(zhì)量上乘的掛面，卻是一門學(xué)問。接下來，我們將為您揭秘其中的訣竅，助您輕松選購到心儀的掛面。

然而，在超市中，掛面的選擇往往令人眼花繚亂。品牌繁多，種類豐富，價格也各不相同，這讓許多消費者在挑選時感到困惑。接下來，我們將為您揭曉五種不宜購買的掛面，助您在選購過程中避免陷阱，輕松找到滿意的掛面。

1、首先，我們要警惕顏色過于潔白的掛面。

在購買時，務(wù)必仔細觀察掛面的顏色。正常的掛面應(yīng)該是乳黃色，但商家為了提升銷量，可能會過量使用增白劑，使得掛面呈現(xiàn)出異常潔白的外觀。然而，增白劑對人體的健康是有害的。因此，在挑選時，我們可以將掛面與白紙進行對比，確保其顏色略帶微黃，而非過分潔白。這樣，我們才能選擇到健康、安全的掛面。
其次，我們要避免購買高鈉掛面。
在選購時，可以仔細查看包裝袋上的營養(yǎng)成分表，若鈉含量超過1500毫克，則不宜購買。因為鈉含量較低的掛面對人體的傷害也會相應(yīng)減少。在日常烹飪中，我們煮掛面時通常不會額外加鹽，因為掛面本身已經(jīng)帶有一定的咸味。然而，通過查看掛面的包裝標(biāo)示，我們可以發(fā)現(xiàn)其中一項重要配料是“鈉”。一般建議成人每日食鹽攝入量不超過6克，根據(jù)掛面包裝上的鈉含量占比進行簡單計算，煮2兩掛面且不放任何調(diào)味品的情況下，攝入的食鹽量就接近3克，這意味著一頓掛面就可能達到甚至超過每日的食鹽推薦攝入量。因此，在挑選時，我們應(yīng)盡可能選擇鈉含量較低的掛面，避免購買“高鈉”掛面。

2、此外，我們也建議消費者盡量避免購買彩色掛面。

這些五顏六色的掛面通常含有色素，而這些色素往往剝奪了食物本身的營養(yǎng)成分。值得注意的是，食用色素屬于食品添加劑的一種，因此，為了身體健康，我們應(yīng)盡量減少這類食物的攝入。特別是來自小作坊的彩色掛面，其添加劑可能更容易超標(biāo)，食用后可能對人體的健康造成潛在威脅。

3、務(wù)必避免購買過期掛面。

在選購時，請仔細查看包裝上的生產(chǎn)日期，優(yōu)先選擇日期較近的掛面。掛面的保質(zhì)期通常為18個月，一旦超過保質(zhì)期或臨近保質(zhì)期，其營養(yǎng)成分大量流失，食用后可能引發(fā)身體不適，不利于健康。若需長期保存，打開后的掛面應(yīng)使用塑料袋密封包裹，以隔絕空氣，這樣存放一個月仍可保持品質(zhì)。但需注意，掛面作為生的干制品，只需保存在衛(wèi)生、干燥且溫度低于20度的環(huán)境中即可。
5、第五個選購要點是避免購買韌性過高的掛面。
若輕輕一掰，面條即可折斷，則說明其韌性適中，可以放心購買。然而，若捏住兩頭卻無法折斷，這可能意味著掛面中增筋劑添加過多。增筋劑過量對身體有害，因此不建議購買此類掛面。

這些選購掛面的小技巧，你掌握了嗎？