孕期合理營養(yǎng)的重要性 滿足孕婦自身妊娠期生理需要，提供體內(nèi)胎兒生長發(fā)育所需. 影響孕婦自身健康和妊娠過程、胎兒的生長和腦細(xì)胞的發(fā)育.影響孩子成年后疾病的發(fā)生. 營養(yǎng)不良的影響 1. 缺鐵性貧血，缺鈣和VitD致骨軟化，低蛋白血癥，低血糖等. 2. 易誘發(fā)妊娠并發(fā)癥如妊高征、早產(chǎn)、胎膜早破、感染等. 3. 分娩時(shí)容易有子宮收縮乏力、難產(chǎn)、產(chǎn)后出血等. 4. 產(chǎn)后易患產(chǎn)褥感染、乳汁不足等. 營養(yǎng)過剩導(dǎo)致的主要問題 孕期適宜體重增長推薦值 營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ) 蛋白質(zhì) 孕期蛋白質(zhì)攝入不足，會(huì)造成胎兒腦細(xì)胞分化緩慢，腦細(xì)胞總數(shù)減少. 孕婦每日所需要蛋白質(zhì)的數(shù)量. 蛋白質(zhì)食物來源 脂肪 脂肪酸（如-亞麻酸）是營造細(xì)胞的原料，特別是胎兒大腦 細(xì)胞發(fā)育所必需的. 脂肪分類 碳水化合物，通常稱為糖，占孕婦每日熱能供給的60%. 保持母體血糖含量穩(wěn)定，避免胎兒血糖過低. 谷類、豆類、蔬菜及水果中含有豐富的糖類. 礦物質(zhì) 礦物質(zhì)是維持一系列身體機(jī)能（如維持正常的新陳代謝和遺傳物質(zhì)合成）所必需的，人體自身不能產(chǎn)生，須從食物里獲得. 孕期礦物質(zhì)膳食參考攝入量 鈣 孕期需增加鈣儲(chǔ)存30g, 主要用于胎兒骨骼和牙齒的發(fā)育. 牛奶及奶制品中含有較多的鈣且容易被吸收. 主要食物來源：奶制品、海帶、黃豆、腐竹、黑木耳、魚蝦、堅(jiān)果. 鐵 孕期鐵的需要量增加 母體血容量增加 胎兒自身造血及生長發(fā)育需要鐵 分娩時(shí)出血及嬰兒出生后乳汁分泌需在孕期儲(chǔ)備鐵 多選擇動(dòng)物性食品補(bǔ)充鐵，要食物來源：紅色肉、 豬肝、動(dòng)物血、雞蛋. 鋅 參與體內(nèi)多種酶的活化， 核酸、蛋白質(zhì)的合成. 主要食物來源：貝類食物、動(dòng)物肝臟、植物的種子(葵花籽、麥胚、各類堅(jiān)果)和瘦肉、蛋黃. 維生素 參與機(jī)體重要的生理過程，是生命活動(dòng)不可缺少物質(zhì). 分為脂溶性維生素（A、D和E），水溶性維生素（ B、C）. 維生素很嬌嫩，易分解，富含維生素的食物必須正確保存和食用. 孕期維生素推薦攝入量 維生素A 保持皮膚、骨骼、牙齒、毛發(fā)健康生長，還能促進(jìn)視力和生殖機(jī)能良好的發(fā)展. 缺乏維生素A，胎兒有致畸(唇裂、腭裂)的可能. 主要來源于動(dòng)物性食物：牛奶、動(dòng)物肝臟等. 維生素B1 參與糖、脂肪、蛋白質(zhì)代謝.維持膽堿能神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)的功能. 多存在于麩皮及胚芽中，如米面碾磨過于精白和過分淘洗，蒸煮中加堿，均可造成維生素B1的大量損失. 主要食物來源：谷物表皮的糊粉層、堅(jiān)果、谷糧、肉類、動(dòng)物內(nèi)臟. 葉酸 維生素B的一種，在婦女計(jì)劃懷孕及整個(gè)懷孕期間，攝取足夠的葉酸可減少胎兒神經(jīng)管畸形的幾率. 主要食物來源：肝臟、腎臟、綠色蔬菜、桔汁、豆類. 常用食物中葉酸的含量（?g/100g） 孕期飲食指南 懷孕三個(gè)階段 孕早期體征與營養(yǎng)需要 胚胎生長發(fā)育速度緩慢，增重1g/天. 所需營養(yǎng)素與孕前大體相同. 胎兒發(fā)生、發(fā)育的最重要時(shí)期在懷孕的第3-9周. 動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，缺乏或過量營養(yǎng)素，引起胚胎早 期發(fā)育障礙和畸形. 早期妊娠反應(yīng). 孕早期婦女膳食指南 孕中期體征與營養(yǎng)需要 早期妊娠反應(yīng)消退，食欲好轉(zhuǎn) 胎兒生長速度快，28周1000g 食物品種應(yīng)多一些 孕末期體征與營養(yǎng)需要 胎兒長大 子宮增大 孕婦常感胃部不適或飽脹感 少食多餐 有水腫，控制鹽食用量 孕中末期膳食寶塔 孕期營養(yǎng)小貼士 避免攝入的食物 調(diào)理孕期不適癥狀 正確估計(jì)食物的量 孕期避免攝入的食物 不新鮮或多次加工過的食品. 對(duì)妊娠不利食品：罐頭食品、含有防腐劑的食品、淀粉產(chǎn)品（淀粉產(chǎn)品含熱量高）、高鹽食品（如炸薯片、醬汁、速食品、咸魚等）、生雞蛋等. 咖啡、茶、可樂飲料，“增能”飲料、碳酸類飲料，可可粉. 怎樣調(diào)理孕期不適癥狀？ 1. 起床前先吃高糖低脂點(diǎn)心，如：蘇打餅干、吐司. 2. 少量多餐，預(yù)防空腹，選擇富含蛋白質(zhì)、糖類的食物. 3. 避免油膩、味道重與易脹氣的食物. 4. 水份在二餐中補(bǔ)充，正餐時(shí)限量. 5. 適當(dāng)服用維生素B6減輕孕吐癥狀. 6. 聞檸檬薄荷味或口含酸梅、檸檬/薄荷錠劑/生姜抑制惡心感. 7. 補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì)片劑. 怎樣調(diào)理孕期不適癥狀？ 1. 選擇富含纖維素的食物，如：全谷類食品、新鮮的蔬 菜與水果. 2. 充足的水分，每日6-8杯以上 . 正確估計(jì)食物的量 購買食物注意大小或個(gè)數(shù)與量的關(guān)系，如1斤蘋果有中等大小的2個(gè)，1斤雞蛋通常有飼料養(yǎng)雞蛋6個(gè)，有土雞蛋8～9個(gè). 準(zhǔn)備家用食物量具：家庭廚房秤、量杯、控油壺、鹽勺. 食物模型作為參照. 了解食物生熟比例. 孕期個(gè)體化營養(yǎng)門診 產(chǎn)科營養(yǎng)專科門診適用于哪些人群？ 孕期體重控制：正常孕婦，希望進(jìn)一步個(gè)體化指導(dǎo)

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