肝臟被比喻為人體的“化工廠”，是人體新陳代謝最旺盛的器官。愛護(hù)肝臟先要管好自己的嘴，并牢記兩大法寶。

　　護(hù)肝有兩大法寶

　　法寶一：飲食有度

　　生活中酗酒，攝入過多高蛋白、高脂肪食物容易導(dǎo)致酒精肝、脂肪肝。此外，一些不健康的飲食習(xí)慣也應(yīng)該引起重視。比如經(jīng)常吃火鍋也可能會增加肝臟負(fù)擔(dān)，其“麻”“辣”“燙”特性，對肝臟具有刺激性；此外，涮肉時不知不覺吃下許多未煮熟的肉，增加了肝的消化負(fù)擔(dān)。

　　法寶二：不亂吃藥

　　三十出頭的張女士因不滿日漸花白的頭發(fā)，自己購買何首烏生吃，令她意外的是頭發(fā)沒變黑，整個人卻變黃了。咨詢醫(yī)生后，她才得知是亂吃何首烏后產(chǎn)生的藥物副作用，更讓她目瞪口呆的是，她被診斷得了藥物性肝炎。生活中常有一些人，十分迷信保健品所謂的“調(diào)理”功效，熱衷壯陽藥、減肥藥、美容藥、補(bǔ)藥等，殊不知，“是藥三分毒”，“調(diào)理”的結(jié)果是藥物之間相互作用對人體產(chǎn)生了副作用，直接傷及了肝臟。

　　近些年，濫用藥物引起的肝臟損傷有不斷上升的趨勢，尤其是濫用抗生素、保健品等。因此在不明藥理、藥性的情況下千萬別胡亂吃藥。

　　當(dāng)我們的肝臟有異常時，它會主動發(fā)出諸如身體感到疲乏無力、肝區(qū)有疼痛、出現(xiàn)肝掌等信號。對此，肝臟釋放出這一系列的預(yù)警信號其實(shí)在提示我們要有防范和治療措施了。最簡單的做法就是去醫(yī)院檢查肝功能。但在檢查中，1～2次肝功能檢查中轉(zhuǎn)氨酶偏高還不能確定肝臟有了問題，還需要持續(xù)的檢查。

　　推薦八種護(hù)肝食物

　　1、大蒜

　　屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。

　　2、空心菜

　　又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機(jī)鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。

　　3、薺菜

　　為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機(jī)鹽。動物實(shí)驗(yàn)表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。

　　4、包菜

　　即圓白菜、卷心菜、甘藍(lán)，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

　　5、蘑菇

　　種類較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機(jī)鹽等。實(shí)驗(yàn)證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

　　6、木耳

　　有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖。可益胃養(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。

　　7、海藻

　　性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結(jié)之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?/p>

　　8、百合

　　性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補(bǔ)中、益肺止咳的作用，并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

（責(zé)任編輯：蘇嬌蓉）

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