全球知名營(yíng)養(yǎng)品牌康寶萊發(fā)布的《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)早餐調(diào)研報(bào)告》顯示,75%的中國(guó)消費(fèi)者認(rèn)為早餐是一天中最重要的餐食,90%的人認(rèn)為養(yǎng)成健康早餐的習(xí)慣至關(guān)重要。調(diào)查中,38%的受訪者表示,如果有“滿足每日所需營(yíng)養(yǎng)的現(xiàn)成早餐”,他們會(huì)每天吃早餐。

隨著消費(fèi)者對(duì)健康高品質(zhì)生活的追求不斷提升,酒店餐飲業(yè)正迎來(lái)新的發(fā)展階段。亞朵洞察到消費(fèi)者渴望便捷、健康、美味早餐的真實(shí)需求,經(jīng)過(guò)深入調(diào)研與研發(fā)推出了「亞朵養(yǎng)生早餐」,兼具南北飲食差異,旨在為用戶提供更健康、美味的早餐選擇。

兼顧風(fēng)味與養(yǎng)生,睡得好之余還要“吃得好”

對(duì)于酒店用戶而言,入住酒店的核心需求除了“睡得好”就是“吃得好”。早餐的健康程度、干凈與美味,已成為住客在各大OTA平臺(tái)評(píng)價(jià)的重要指標(biāo)之一。

為應(yīng)對(duì)中國(guó)南北地區(qū)飲食差異,亞朵在前期進(jìn)行了大量的用戶調(diào)研和飲食文化研究,最終確定了四款傳統(tǒng)食物——豆?jié){、豆花、小米粥和豆渣卷餅,作為第一批特色餐品。這一選擇滿足了更多用戶的口味需求。

「亞朵養(yǎng)生早餐」上線以來(lái),已收獲一眾用戶好評(píng)。一位用戶在社交媒體上發(fā)帖表示亞朵早餐豆?jié){好喝,想了解是如何制作的,引發(fā)一眾網(wǎng)友贊同與討論,評(píng)論區(qū)互動(dòng)破千。在某OTA平臺(tái)上搜索亞朵早餐關(guān)鍵詞,也不乏有留言表示“豆?jié){是小時(shí)候的味道,有一股特殊的豆香”、“豆渣卷餅好有特色,很環(huán)?！?、“早餐超預(yù)期,特別現(xiàn)做的豆?jié){和豆花”等。

作為亞朵17個(gè)服務(wù)觸點(diǎn)之一,餐飲服務(wù)一直以來(lái)都受到高度重視。此前亞朵也已經(jīng)推出過(guò)多項(xiàng)圍繞餐飲的服務(wù),如呂朦路早和深夜粥到等。此次「亞朵養(yǎng)生早餐」的推出,基于對(duì)入住用戶的深入調(diào)研,發(fā)現(xiàn)許多差旅用戶因應(yīng)酬和加班,飲食常常偏向高鹽、高糖、高脂。清淡健康的早餐更符合他們的口味。此外,調(diào)研還顯示現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)早餐的健康要求日益提高,希望選擇低碳、低脂、低糖、富含高纖維和高蛋白的食品,因此兼顧健康與美味的「亞朵養(yǎng)生早餐」應(yīng)運(yùn)而生。

精選健康綠色食材,貼合年輕用戶的養(yǎng)生需求

健康美味早餐的基礎(chǔ)在于精選食材。亞朵養(yǎng)生早餐對(duì)原料的選擇格外講究。例如,使用的大豆來(lái)自東北黑龍江綏化,受益于得天獨(dú)厚的氣候及土壤環(huán)境,那里產(chǎn)出的大豆,顆粒飽滿、皮薄色黃,不僅含油量高、植物蛋白豐富,異黃酮含量也高于全國(guó)平均水平。亞朵精選優(yōu)質(zhì)綏化大豆,做成豆?jié){、豆花、豆渣卷餅,以當(dāng)代技術(shù)展現(xiàn)出自然原生風(fēng)味,亦有寬中益氣之效,貼合年輕用戶的養(yǎng)生需求。

小米則選用來(lái)自陜北米脂縣的優(yōu)質(zhì)小米,熬煮后可形成三層米油,口感細(xì)膩,富含蛋白質(zhì)及多種維生素和礦物質(zhì)。另外,亞朵對(duì)食材精挑細(xì)選,大豆、小米均產(chǎn)自冬季氣溫較低對(duì)產(chǎn)區(qū),減少土壤蟲害問(wèn)題,保證農(nóng)產(chǎn)品的綠色安全。

為了還原傳統(tǒng)豆?jié){風(fēng)味,亞朵與豆?jié){機(jī)知名品牌九陽(yáng)合作,定制研發(fā)了豆?jié){研磨機(jī)器,恢復(fù)傳統(tǒng)磨盤制作工藝,使豆?jié){和豆渣分離,口感更為絲滑,香氣更濃。此外,亞朵還提供甜咸各12種調(diào)料,滿足南北方對(duì)豆花的不同口味偏好,讓客人自由添加,增補(bǔ)能量。

「亞朵養(yǎng)生早餐」的推出,既滿足了消費(fèi)者對(duì)健康飲食的需求,也引領(lǐng)了一種新的健康飲食生活方式,為亞朵的體驗(yàn)提升注入新的動(dòng)力。未來(lái),亞朵將繼續(xù)秉承“用戶第一”的價(jià)值觀,不斷創(chuàng)新和升級(jí)服務(wù),為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)、個(gè)性化的住宿體驗(yàn)。

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