全球知名營養(yǎng)品牌康寶萊發(fā)布的《中國營養(yǎng)早餐調(diào)研報告》顯示,75%的中國消費者認(rèn)為早餐是一天中最重要的餐食,90%的人認(rèn)為養(yǎng)成健康早餐的習(xí)慣至關(guān)重要。調(diào)查中,38%的受訪者表示,如果有“滿足每日所需營養(yǎng)的現(xiàn)成早餐”,他們會每天吃早餐。

隨著消費者對健康高品質(zhì)生活的追求不斷提升,酒店餐飲業(yè)正迎來新的發(fā)展階段。亞朵洞察到消費者渴望便捷、健康、美味早餐的真實需求,經(jīng)過深入調(diào)研與研發(fā)推出了「亞朵養(yǎng)生早餐」,兼具南北飲食差異,旨在為用戶提供更健康、美味的早餐選擇。

兼顧風(fēng)味與養(yǎng)生,睡得好之余還要“吃得好”

對于酒店用戶而言,入住酒店的核心需求除了“睡得好”就是“吃得好”。早餐的健康程度、干凈與美味,已成為住客在各大OTA平臺評價的重要指標(biāo)之一。

為應(yīng)對中國南北地區(qū)飲食差異,亞朵在前期進(jìn)行了大量的用戶調(diào)研和飲食文化研究,最終確定了四款傳統(tǒng)食物——豆?jié){、豆花、小米粥和豆渣卷餅,作為第一批特色餐品。這一選擇滿足了更多用戶的口味需求。

「亞朵養(yǎng)生早餐」上線以來,已收獲一眾用戶好評。一位用戶在社交媒體上發(fā)帖表示亞朵早餐豆?jié){好喝,想了解是如何制作的,引發(fā)一眾網(wǎng)友贊同與討論,評論區(qū)互動破千。在某OTA平臺上搜索亞朵早餐關(guān)鍵詞,也不乏有留言表示“豆?jié){是小時候的味道,有一股特殊的豆香”、“豆渣卷餅好有特色,很環(huán)?！薄ⅰ霸绮统A(yù)期,特別現(xiàn)做的豆?jié){和豆花”等。

作為亞朵17個服務(wù)觸點之一,餐飲服務(wù)一直以來都受到高度重視。此前亞朵也已經(jīng)推出過多項圍繞餐飲的服務(wù),如呂朦路早和深夜粥到等。此次「亞朵養(yǎng)生早餐」的推出,基于對入住用戶的深入調(diào)研,發(fā)現(xiàn)許多差旅用戶因應(yīng)酬和加班,飲食常常偏向高鹽、高糖、高脂。清淡健康的早餐更符合他們的口味。此外,調(diào)研還顯示現(xiàn)代消費者對早餐的健康要求日益提高,希望選擇低碳、低脂、低糖、富含高纖維和高蛋白的食品,因此兼顧健康與美味的「亞朵養(yǎng)生早餐」應(yīng)運而生。

精選健康綠色食材,貼合年輕用戶的養(yǎng)生需求

健康美味早餐的基礎(chǔ)在于精選食材。亞朵養(yǎng)生早餐對原料的選擇格外講究。例如,使用的大豆來自東北黑龍江綏化,受益于得天獨厚的氣候及土壤環(huán)境,那里產(chǎn)出的大豆,顆粒飽滿、皮薄色黃,不僅含油量高、植物蛋白豐富,異黃酮含量也高于全國平均水平。亞朵精選優(yōu)質(zhì)綏化大豆,做成豆?jié){、豆花、豆渣卷餅,以當(dāng)代技術(shù)展現(xiàn)出自然原生風(fēng)味,亦有寬中益氣之效,貼合年輕用戶的養(yǎng)生需求。

小米則選用來自陜北米脂縣的優(yōu)質(zhì)小米,熬煮后可形成三層米油,口感細(xì)膩,富含蛋白質(zhì)及多種維生素和礦物質(zhì)。另外,亞朵對食材精挑細(xì)選,大豆、小米均產(chǎn)自冬季氣溫較低對產(chǎn)區(qū),減少土壤蟲害問題,保證農(nóng)產(chǎn)品的綠色安全。

為了還原傳統(tǒng)豆?jié){風(fēng)味,亞朵與豆?jié){機(jī)知名品牌九陽合作,定制研發(fā)了豆?jié){研磨機(jī)器,恢復(fù)傳統(tǒng)磨盤制作工藝,使豆?jié){和豆渣分離,口感更為絲滑,香氣更濃。此外,亞朵還提供甜咸各12種調(diào)料,滿足南北方對豆花的不同口味偏好,讓客人自由添加,增補(bǔ)能量。

「亞朵養(yǎng)生早餐」的推出,既滿足了消費者對健康飲食的需求,也引領(lǐng)了一種新的健康飲食生活方式,為亞朵的體驗提升注入新的動力。未來,亞朵將繼續(xù)秉承“用戶第一”的價值觀,不斷創(chuàng)新和升級服務(wù),為消費者提供更優(yōu)質(zhì)、個性化的住宿體驗。

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