我國現(xiàn)代意義上的有機(jī)農(nóng)業(yè)始于20世紀(jì)80年代末，并且是由國外認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)入中國而啟動的。從21世紀(jì)之初，我國的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積已經(jīng)達(dá)到200萬公頃，位居世界第三。截至2012年底，我國有效的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書有7387張，有機(jī)產(chǎn)品國內(nèi)貿(mào)易額約800億元，年出口額約4億美元。（數(shù)據(jù)來源于南京國環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心官網(wǎng)）

有機(jī)農(nóng)業(yè)在我國發(fā)展如此迅速，短時(shí)間內(nèi)被眾多用戶接受和追捧，除了它健康的種植方式，還有一個(gè)重要的元素，卻經(jīng)常被人所遺忘。今天，小編就帶大家了解下，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)背后的原因。

什么是有機(jī)農(nóng)業(yè)？

關(guān)于有機(jī)農(nóng)業(yè)的解釋和定義有很多，但所有觀點(diǎn)都表明，有機(jī)農(nóng)業(yè)依靠的是生態(tài)系統(tǒng)管理，而不是外部農(nóng)業(yè)投入。有機(jī)農(nóng)業(yè)通過避免使用合成農(nóng)業(yè)投入，比如：化學(xué)合成的肥料和農(nóng)藥，獸藥，防腐劑，添加劑，轉(zhuǎn)基因技術(shù)等，來直接避免潛在的環(huán)境污染和食品安全隱患。

有機(jī)農(nóng)業(yè)(Organic Agriculture)是指在生產(chǎn)過程中完全不使用化學(xué)農(nóng)藥化肥、生長調(diào)節(jié)劑和轉(zhuǎn)基因技術(shù)等，順應(yīng)自然規(guī)律生長，不作反季節(jié)種植，采用有機(jī)肥滿足作物營養(yǎng)需求的種植業(yè)，采用人工、物理或者生物的方式防治病蟲害。讓農(nóng)作物在一個(gè)可循環(huán)的環(huán)境中生長，品質(zhì)更有保障。

一些西方國家率先從20世紀(jì)60至70年代開始重視有機(jī)農(nóng)業(yè)，并鼓勵(lì)農(nóng)民從常規(guī)農(nóng)業(yè)向有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)換，有機(jī)食品市場也初步形成。有機(jī)農(nóng)業(yè)的思想在經(jīng)歷了近半個(gè)世紀(jì)的漫長實(shí)踐后，終于在各國的積極推動下開始被廣泛接受。

發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，可以幫助解決現(xiàn)代農(nóng)業(yè)帶來的一系列問題，如嚴(yán)重的土壤侵蝕和土壤質(zhì)量下降、農(nóng)藥和化肥大量使用，對環(huán)境造成污染和能源的消耗、物種多樣性的減少等，還有助于提高農(nóng)民收入，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)場周邊居民就業(yè)崗位等，造福更多人。

再加上近代農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步，如選育良種、積肥施肥、興修水利、防治病蟲害、改良土壤、改革農(nóng)具、利用能源等方面，都有了巨大的進(jìn)步。這些進(jìn)步都為有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要原因

我國的有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展主要基于以下兩個(gè)原因：一方面緣于國外市場對有機(jī)食品的需求，這種需求成為我國有機(jī)食品發(fā)展的最初動力；另一方面發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，對環(huán)境保護(hù)有著不容小覷的功效。

?20世紀(jì)50年代末至21世紀(jì)初，中國農(nóng)業(yè)經(jīng)歷了40多年的快速現(xiàn)代化過程，一些地方的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)逐漸消失，農(nóng)藥、化肥、添加劑等被廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)種植中，對環(huán)境資源造成巨大損害。為破解高科技技術(shù)下，農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來的環(huán)境困擾，20世紀(jì)80年代開始，在眾多研究機(jī)構(gòu)、大學(xué)和地方政府的幫助下，農(nóng)業(yè)部門開始在全國推廣生態(tài)農(nóng)業(yè)。

由于各地政府部門的政策扶持，到20世紀(jì)90年代中期，全國各地已經(jīng)建成了約1200個(gè)生態(tài)示范村和生態(tài)示范農(nóng)場，為農(nóng)業(yè)資源污染的控制和農(nóng)村環(huán)境的保護(hù)做出了突出貢獻(xiàn)。但是，由于生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展注重政策研究、技術(shù)推廣和發(fā)展模式創(chuàng)建，沒有建立相應(yīng)的生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，沒有將生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品與市場緊密掛鉤，使得生態(tài)農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展遇到了阻力。

不過，這一時(shí)期所積累的許多生態(tài)農(nóng)業(yè)實(shí)用技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)都為此后中國發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)奠定了良好的基礎(chǔ)。根據(jù)國家認(rèn)監(jiān)委2016-2019年連續(xù)3年的專項(xiàng)監(jiān)督檢查，我國有機(jī)食品的總體合格率保持在95%以上。

由此可見，在我國現(xiàn)行食品農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管體制下，我國有機(jī)食品認(rèn)證整體情況良好，獲證產(chǎn)品質(zhì)量得到了較好保障。

中國有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)識

我國的有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)要長久、健康、可持續(xù)發(fā)展，應(yīng)該著重解決對發(fā)展有機(jī)食品理念認(rèn)識的問題。

加大對有機(jī)食品的宣傳，讓更多消費(fèi)者了解有機(jī)產(chǎn)品的安全、品質(zhì)的健康，更要讓消費(fèi)者們了解有機(jī)農(nóng)業(yè)對環(huán)境資源保護(hù)的意義。畢竟，保護(hù)環(huán)境，保證人民飲食安全，合理利用資源，維持生態(tài)系統(tǒng)的持續(xù)穩(wěn)定，是現(xiàn)在農(nóng)業(yè)發(fā)展的首要問題。

編后語：

享受有機(jī)食品不單是產(chǎn)品消費(fèi)，也不僅僅是為了個(gè)人健康，而是倡導(dǎo)一種健康、綠色、環(huán)保的生活理念。通過享受有機(jī)食品，讓家人的餐桌飲食安全得到保障，另外，也可以支持農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)，為控制農(nóng)業(yè)源污染作貢獻(xiàn)。返回搜狐，查看更多

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