零食像一把雙刃劍，如果你使用不當(dāng)，它會(huì)導(dǎo)致孩子體重增加、營(yíng)養(yǎng)不良、胃口受損；如果你使用得當(dāng)，不僅可以給孩子補(bǔ)充三餐營(yíng)養(yǎng)攝入的不足，避免正餐吃得過(guò)飽，還能給生活增加無(wú)限樂(lè)趣。關(guān)鍵的問(wèn)題是你要正確把握。

零食能補(bǔ)充微量元素

零食，顧名思義，就是正餐以外的食物。對(duì)于正餐、主食而言，它起著一種額外、輔助的作用。因此，在提供營(yíng)養(yǎng)方面，它也是扮演著額外、輔助的角色。如瓜子、花生仁、葡萄干、大棗、話梅、山楂、果脯等這些脫水干燥類的零食，能為人體提供少量的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素等，咀嚼時(shí)還能有利于口腔健康，因此不要談零食而色變，一概拒絕零食。這恐怕是有“因噎廢食”之嫌了。但應(yīng)該怎樣吃零食呢？

怎樣吃零食

第一：掌握度，不能大量吃

鐘細(xì)霞主任建議，零食可以吃，但要把握一個(gè)度。健康吃零食有三大原則，首先是不能大量吃。每個(gè)人吃東西，一定程度就會(huì)有“飽”的感覺(jué)，之后就再難吃下其他的東西，通俗地講，也就是有“食量”。大量吃零食，就會(huì)直接地占去對(duì)成長(zhǎng)有幫助的主食的位置，使腸道難以吸收到足夠的營(yíng)養(yǎng)，以供身體生長(zhǎng)發(fā)育。長(zhǎng)期以往，容易引起營(yíng)養(yǎng)不良，造成個(gè)頭矮小等嚴(yán)重后果。

第二：吃零食應(yīng)該在飯后

人由于低血糖，刺激了胰島素的分泌而產(chǎn)生饑餓感，而零食大多含有較高的糖份，飯前半小時(shí)至一小時(shí)內(nèi)吃零食，雖然可以緩解低血糖現(xiàn)象，不餓了，但是卻容易令人沒(méi)有欲望吃對(duì)成長(zhǎng)有幫助的主食。而且在飯前吃零食，消化了一部分消化液，再吃主食的時(shí)候，容易使孩子消化不良。

第三：不能將零食作為獎(jiǎng)勵(lì)品

父母或長(zhǎng)輩不要將零食作為獎(jiǎng)勵(lì)、懲罰、安慰或討好孩子的手段，讓孩子養(yǎng)成以吃零食作為“交換條件”的壞習(xí)性。因?yàn)殚L(zhǎng)期以往，孩子會(huì)形成一種錯(cuò)覺(jué)，以為獎(jiǎng)勵(lì)的東西都是好東西，無(wú)形之中在心理上產(chǎn)生一種認(rèn)知感，這些食物是應(yīng)該吃的，而且很好吃。

小編特意對(duì)1-3歲孩子的家長(zhǎng)提個(gè)醒，不要給孩子吃難消化的零食。煎炸、刺激性大的零食也不應(yīng)該吃。在吃零食的時(shí)候，家長(zhǎng)也要注意孩子的安全，如體積小的花生、糖、果凍等，以免引起窒息意外。

所以，零食能補(bǔ)充微量元素，但需注意健康吃法。合理安排寶寶吃零食的問(wèn)題，選擇健康的零食給寶寶吃，這樣才能保證孩子的營(yíng)養(yǎng)，才能讓寶寶的身體健康。如果你對(duì)兒童常吃膨化食品有什么壞處等有關(guān)兒童食品方面的知識(shí)還有疑問(wèn)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)膨化食品安全常識(shí)欄目。

責(zé)任編輯:陳淼琪

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