金針菇是菌菇類的一種，美味鮮嫩，細長的頸部好吃極了，口感不錯，如果用它做美食該怎么做呢？金針菇的做法有哪？金針菇怎么做才好吃？

　　金針菇的做法

　　絲瓜蛤蠣金針菇湯

　　材料

　　絲瓜一條、金針菇一包、蛤蠣100g、溫開水250CC、鹽巴1匙、半米酒1大匙、蒜末3顆。

　　做法

　　備齊材料~

　　接著倒入適量的油，先加入蒜末炒香后。在加入絲瓜下去拌炒一下。

　　稍炒過的絲瓜加入溫開水，滾起后在加入金針菇和蛤蠣、米酒，蓋鍋一起悶煮一下，等蛤蠣開了，加入調(diào)味料就完成這道充滿飽足感的一道菜。

　　五花肉卷金針菇

　　材料

　　五花肉薄片300g，金針菇1包，鹽適量，味精少許，太白粉水少許。

　　做法

　　1、五花肉薄片抹上一點鹽和味精。

　　2、金針菇洗凈。抓一點金針菇，用五花肉薄片包裹，尾端抹上一點太白粉水，讓豬肉片粘合。

　　3、用不粘鍋，不需倒入油，直接把卷好的五花肉煎至表面些許焦黃。（這時候香味一直在引誘你，很想快快吃）

　　4、盛入盤子，放入鍋里蒸五分鐘就可以上菜了。（盤要蓋上蓋子，不要讓水蒸氣回流到盤子里，會影響整體香味）蒸的目的是確定五花肉里邊會熟。

　　XO醬涼拌金針菇

　　材料

　　XO醬2大匙、金針菇1包、西洋芹3片。

　　做法

　　西洋芹去老絲，洗凈，切絲；金針菇去頭部，洗凈。

　　起鍋下適量的水，煮開，加少許油與鹽，放入西洋芹川燙，燙熟約1分鐘，撈起放入冷開水漂涼。

　　續(xù)下金針菇川燙，燙軟熟約30秒，撈起放涼。

　　將西洋芹放于盤底，擺上金針菇，再淋上XO醬即可。

　　總結：以上就是金針菇的做法，學習美食的做法，給身體一些菇類的營養(yǎng)，讓身體在夏季不會生病哦。

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