豆腐是我們平時吃的比較多的食物，不僅美味，而且富含營養(yǎng)，那怎么才能做出美味的豆腐呢，一起看看吧
一、雙黃豆腐
材料：嫩豆腐1塊、咸蛋黃、南瓜泥適量
做法步驟：
1、南瓜切塊放鍋里蒸熟，然后用勺子壓成泥，咸蛋剝出蛋黃，也壓成泥。
2、湯鍋放水燒開，加適量鹽，加豆腐焯水。
3、起油鍋，把咸蛋黃放進(jìn)鍋里并炒散。
4、加入剛才壓碎的南瓜泥一塊炒。
5、放入剛才焯好水的豆腐翻炒，（要輕一點(diǎn)動鏟子，豆腐容易碎）放入適量鹽（鹽不要多，蛋黃本身有咸味），加一點(diǎn)水淀粉，撒上蔥花就可以出鍋了。
二、家常豆腐
材料：豆腐500g、適量食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、生抽、豆瓣醬、辣醬適量、白糖適量、
做法步驟：
1、將豆腐稍微用水清洗下，切成均勻小塊，青紅椒切段備用。
2、鍋內(nèi)放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用。
3、重新起鍋燒油，將蔥姜蒜放進(jìn)鍋里，炒出香味，然后放一勺辣椒醬炒出紅油
4、將青椒，豆腐放鍋里翻炒，放入一小勺糖，放入適量的生抽，再加入清水稍微收個汁，加入雞精，撒上蔥花就可以出鍋了。
三、麻婆豆腐
材料：豆腐一塊，五花肉，豆瓣醬，花椒適量，胡椒粉，辣椒面
做法步驟：
豆腐用清水清洗干凈，然后切塊，將五花肉切末。起鍋燒油，將五花肉末炒熟，盛起來備用。另起鍋加油，放入兩勺豆瓣醬，翻炒均勻，倒入一丟丟水，在鍋里加入花椒，胡椒粉3勺，辣椒面2勺，加入肉末，攪拌均勻之后加入豆腐，用淀粉收汁，撒上蔥末出鍋。
四、魚香豆腐
材料：豆腐一塊、豆瓣醬、大蒜、糖、醋、醬油、姜、鹽、油。
做法步驟：
1、豆腐用清水沖洗干凈，切成小塊，蔥姜蒜切末備用
2、起鍋燒油，將豆腐放入鍋里煎至兩面金黃。撈起來備用。
3、調(diào)一小碗魚香汁：醬油1勺、醋2勺、白糖1勺調(diào)勻。
4、鍋燒熱后倒入油，先放入姜蒜末炒香，倒入豆瓣醬，香味炒出來了之后，倒入2勺水，加入豆腐塊，翻炒一下。
5、倒入之前調(diào)好的魚香汁, 大火收汁，撒上蔥花，出鍋就可以了。
豆腐有多種做法，但是無論是那種做法，只要是符合自己口味的，做出來的食物都很好吃，快學(xué)起來吧返回搜狐，查看更多
