導(dǎo)語：夏天，這肉使勁吃，一健脾胃，二增食欲，三強免疫，鮮嫩又營養(yǎng)，好吃不上火！

古人云“頭伏一只雞，一年好身體”，每到入伏后很多人便會因為天熱變得沒有食欲，什么也不想吃。其實，越是到了伏天，天氣炎熱出汗多，人體的新陳代謝加快，體內(nèi)的水分和營養(yǎng)流失也就會越多，這時越需要足夠的營養(yǎng)來補充身體所需，而伏天滋補，吃雞就是非常不錯的選擇。

雞肉屬于高蛋白、低脂肪的肉類，與其它肉類相比，雞肉的脂肪含量較低，特別是去了皮后的雞肉，脂肪含量更是低，因此深受健身愛好者喜愛。另外，雞肉的肉質(zhì)細嫩營養(yǎng)，好吃不上火，不僅容易被人體消化吸收，還可以為身體補充優(yōu)質(zhì)蛋白、多種維生素和礦物質(zhì)，有利于增進食欲、強健脾胃、增強免疫力和抵抗力，具有很好的強身健體的功效，老人和孩子也都會適合吃，很適合炎炎夏季食用。

夏天吃雞肉，我家最喜歡雞胸肉，它不含雞皮，肉質(zhì)鮮嫩，口感不柴，隨手炒一炒就特好吃，下面我就分享一個家常炒雞胸肉的好吃做法，我家夏天三天兩頭做，香而不膩，營養(yǎng)又解饞，大小朋友都愛吃！

【家常炒雞胸肉】：準(zhǔn)備食材有：雞胸肉2塊 玉米淀粉、食鹽、黑胡椒粉、生抽、料酒、蠔油、老抽、蔥、姜、蒜、尖椒

具體做法：

1.買回來的雞胸肉多沖洗幾遍，徹底清洗干凈后將其放到案板上，先切片，再切成條，然后放入大碗中，加入2勺生抽、1勺蠔油、1勺料酒、半勺老抽、一點點食鹽、適量的黑胡椒粉和一勺玉米淀粉，下手多抓拌一會兒 ，讓雞胸肉充分吸收調(diào)料入味，抓勻后再將其放到冰箱中冷藏腌制15~20分鐘左右。

雞胸肉這樣腌一腌再炒，不僅可以去除它的腥味，還會更入味。

2.取幾個尖椒，不喜歡吃辣的朋友，也可以用青椒，洗凈后去掉蒂和里面的籽，切成片備用；一根小蔥切蔥花、一小塊生姜切成姜末、幾瓣大蒜切碎剁細備用。

3.起鍋加油，油熱后下入腌制入味的雞胸肉翻炒，炒至雞胸肉變色，表面微微發(fā)黃時關(guān)火，盛出雞胸肉備用。

4.接著下入姜末和蒜末，炒出香味后再下入尖椒片，倒入雞胸肉，繼續(xù)翻炒片刻后下入蔥花，然后加入一勺生抽和一勺蠔油，繼續(xù)翻炒入味后，就可以關(guān)火出鍋了，又香又入味的炒雞胸肉就做好了，香氣四溢，讓人忍不住想要吃上一口~

雞胸肉雖然營養(yǎng)又好吃，但是夏天特別容易上火，所以盡量不要油炸或燒烤著吃，這樣簡單炒一炒其實就特美味，好吃營養(yǎng)還不流失！夏天，這肉使勁吃，一健脾胃，二增食欲，三強免疫，好吃不上火，學(xué)會了雞肉的這個吃法，趕緊給家人做起來吧，太好吃了！

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#圖文夏日征集令#

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