飲食選擇的重要性不容忽視。個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)代表了一種新興的食品類(lèi)別，它使人們能夠根據(jù)自己的生活方式、個(gè)人健康狀況和偏好做出更健康的飲食決定。這些個(gè)性化的食物選擇不僅對(duì)個(gè)人的健康有深遠(yuǎn)的影響，而且對(duì)地球的整體健康也有深遠(yuǎn)的影響。

盡管個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)仍處于發(fā)展的早期階段，但它在西方世界正在取得重大進(jìn)展。COVID-19 疫情提高了公眾對(duì)健康在疾病預(yù)防中的重要性的認(rèn)識(shí)。此外，人們已經(jīng)越來(lái)越習(xí)慣個(gè)性化產(chǎn)品和服務(wù)，并且可以實(shí)時(shí)訪問(wèn)個(gè)人健康數(shù)據(jù)，超越了傳統(tǒng)醫(yī)療環(huán)境。這些發(fā)展共同為個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)的全面成熟創(chuàng)造了有利環(huán)境。

傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣以標(biāo)準(zhǔn)膳食和現(xiàn)成產(chǎn)品為特征，已不足以滿足消費(fèi)者多樣化和不斷變化的飲食需求。隨著人們?cè)絹?lái)越意識(shí)到個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)的重要性，人們已經(jīng)意識(shí)到千篇一律的方法不足以滿足他們獨(dú)特的需求。

什么是定制膳食套件和營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃？

定制膳食套件和營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃是個(gè)性化的飲食解決方案，旨在滿足個(gè)人的特定飲食需求和偏好。這些計(jì)劃通常由營(yíng)養(yǎng)師、營(yíng)養(yǎng)師或?qū)ｉT(mén)的膳食套件服務(wù)制定，以幫助個(gè)人實(shí)現(xiàn)其健康和營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)，無(wú)論是體重管理、提高運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)、管理飲食限制，還是只是保持健康的生活方式。以下是每個(gè)組件的細(xì)分：

營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃和營(yíng)養(yǎng)食品在促進(jìn)整體健康和幸福方面本質(zhì)上是相互關(guān)聯(lián)的。營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃是個(gè)人飲食選擇的個(gè)性化路線圖，涵蓋了他們的具體目標(biāo)，例如體重管理、運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)或健康狀況管理。

Data Bridge Market Research分析稱(chēng)，預(yù)測(cè)2023年至2030年期間，全球營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)將以9.9%的復(fù)合年增長(zhǎng)率增長(zhǎng)。

要了解有關(guān)冷凍即食食品的更多信息，請(qǐng)?jiān)L問(wèn)下面提到的網(wǎng)站鏈接，https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-nutritional-food-market

定制餐包

定制餐食套裝是預(yù)先包裝好的食材和食譜，根據(jù)個(gè)人的飲食偏好、營(yíng)養(yǎng)需求和健康目標(biāo)量身定制 這些套件通常包括份量控制的食材和詳細(xì)的烹飪說(shuō)明，使膳食準(zhǔn)備變得方便快捷 定制可以擴(kuò)展到各種因素，包括卡路里含量、常量營(yíng)養(yǎng)素比例（碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪）、特定飲食限制（素食、純素食、無(wú)麩質(zhì)）和口味偏好 膳食套件服務(wù)通常提供一系列食譜可供選擇，用戶可以選擇符合其營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)的食譜

營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃

營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃是個(gè)人飲食攝入的綜合指南。它考慮了各種因素，例如年齡、性別、活動(dòng)水平、當(dāng)前健康狀況、體重目標(biāo)和食物偏好 營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃旨在確保個(gè)人獲得適當(dāng)平衡的必需營(yíng)養(yǎng)素、維生素和礦物質(zhì)，以支持他們的健康和健身目標(biāo) 這些計(jì)劃可能包括建議的每日卡路里攝入量、常量營(yíng)養(yǎng)素分布（例如碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪的比例）、進(jìn)餐時(shí)間和份量 它們可以用于減肥、增肌、管理慢性病或?qū)崿F(xiàn)整體健康 餐包和營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃的定制化讓個(gè)人能夠更有針對(duì)性地選擇飲食，從而更容易堅(jiān)持適合自己口味和生活方式的飲食。許多餐包服務(wù)和營(yíng)養(yǎng)應(yīng)用程序還使用技術(shù)來(lái)跟蹤進(jìn)度并根據(jù)需要調(diào)整計(jì)劃

根據(jù) DBMR 的預(yù)測(cè)，健康飲料在年輕人中的日益普及，以及市場(chǎng)參與者為擴(kuò)大消費(fèi)者群而采用的積極營(yíng)銷(xiāo)手段，預(yù)計(jì)將加劇行業(yè)增長(zhǎng)。

要了解有關(guān)全球營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)研究的更多信息，請(qǐng)?jiān)L問(wèn)下面提到的網(wǎng)站鏈接，請(qǐng)?jiān)L問(wèn)提到的鏈接，https://www.databridgemarketresearch.com/reports/global-nutritional-beverages-market

定制的膳食套件和營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃對(duì)于有特定飲食要求、繁忙的日程或有限的烹飪經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)說(shuō)可能是有益的，因?yàn)樗鼈兲峁┝司S持健康飲食的結(jié)構(gòu)化方法。然而，在做出重大飲食改變時(shí)，必須咨詢(xún)醫(yī)療保健專(zhuān)業(yè)人士或注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師，特別是如果您有潛在的健康狀況或獨(dú)特的飲食需求。

推動(dòng)定制膳食套件和營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃需求的關(guān)鍵因素

健康意識(shí)： 消費(fèi)者的健康意識(shí)日益增強(qiáng)，尋求符合其特定健康和保健目標(biāo)的食物選擇。無(wú)論是體重管理、慢性病管理還是提高能量水平，定制營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃都能提供量身定制的解決方案來(lái)滿足個(gè)人健康需求 飲食限制和過(guò)敏： 現(xiàn)在，很大一部分人口存在飲食限制、過(guò)敏或敏感性問(wèn)題。定制的膳食套件和營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃使他們能夠享受多樣化且令人滿意的飲食，同時(shí)遵守他們的特定飲食要求 方便省時(shí)： 現(xiàn)代生活方式快節(jié)奏，幾乎沒(méi)有時(shí)間計(jì)劃和準(zhǔn)備膳食。定制餐盒提供預(yù)先分配的食材和食譜，滿足個(gè)人飲食偏好，為時(shí)間緊迫的消費(fèi)者提供便捷的解決方案 口味偏好： 個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃和膳食套件讓消費(fèi)者能夠根據(jù)自己的口味偏好定制食物選擇，使健康飲食變得更加愉快和可持續(xù) 獨(dú)特的烹飪體驗(yàn)： 消費(fèi)者越來(lái)越尋求獨(dú)特和異國(guó)情調(diào)的烹飪體驗(yàn)。定制餐盒提供了烹飪探索和冒險(xiǎn)的機(jī)會(huì)，讓消費(fèi)者可以在家中嘗試不同的美食和口味

人們應(yīng)該選擇什么樣的個(gè)性化膳食套餐和營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃？

定制餐食套裝和營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃因其能夠滿足個(gè)人喜好、飲食需求和忙碌的生活方式而廣受歡迎。人們?cè)絹?lái)越喜歡這些個(gè)性化的解決方案，因?yàn)樗鼈兲峁┝嗽S多好處，可以簡(jiǎn)化和改善他們的飲食選擇。

首先，個(gè)性化是這種偏好的關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)因素。定制的膳食套件和營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃會(huì)考慮個(gè)人的獨(dú)特口味、飲食限制和健康目標(biāo)，確保每餐都符合他們的需求和愿望。這種個(gè)人風(fēng)格可以增強(qiáng)用餐體驗(yàn)并促進(jìn)對(duì)所選飲食的堅(jiān)持。

便利性是另一個(gè)重要因素。有了定制的膳食套件，就消除了膳食計(jì)劃和雜貨購(gòu)物的繁瑣環(huán)節(jié)，使人們更容易享受家常的健康膳食，而無(wú)需擔(dān)心要準(zhǔn)備什么。預(yù)先分配的食材和詳細(xì)的烹飪說(shuō)明可節(jié)省時(shí)間并減少食物浪費(fèi)，進(jìn)一步提高便利性。

此外，這些計(jì)劃還提供寶貴的教育資源，例如營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)和專(zhuān)家支持，幫助個(gè)人做出明智的飲食選擇并維持其健康和健身目標(biāo)?？傮w而言，定制膳食套件和營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃的吸引力在于它們能夠簡(jiǎn)化和改善人們的飲食方式，從而更容易根據(jù)他們的需求和喜好保持健康的生活方式。

零售餐食套裝：改變傳統(tǒng)郵購(gòu)行業(yè)

零售商和雜貨店正在提供更方便的餐食套裝，其中包括冷凍食品。

許多消費(fèi)者非常喜歡自制餐點(diǎn)，但他們經(jīng)常面臨時(shí)間和組織方面的挑戰(zhàn) 餐包增加了家庭烹飪的可行性，但消費(fèi)者希望獲得郵購(gòu)餐包無(wú)法提供的即時(shí)選擇 膳食套件解決方案正在將其業(yè)務(wù)范圍從訂閱服務(wù)擴(kuò)展到雜貨店和零售店 零售餐包有多種形式，例如耐儲(chǔ)存、冷藏和冷凍等

食品雜貨和零售行業(yè)餐食套裝前景光明

在過(guò)去的幾年里，基于訂閱的餐包很受歡迎。 Acosta 和 Technomic 2018 年的一項(xiàng)研究顯示，千禧一代是餐包的主要消費(fèi)者，其中 42% 的人至少每三個(gè)月使用一次這些產(chǎn)品。在同一項(xiàng)研究中，發(fā)現(xiàn) 18% 的 X 世代消費(fèi)者表示使用網(wǎng)上訂購(gòu)的餐包，這一數(shù)字是 2015 年記錄數(shù)字的兩倍。

零售商顯然正在響應(yīng)這一需求，在商店貨架上越來(lái)越多地儲(chǔ)備餐包，使這些方便的即食餐點(diǎn)成為家庭雜貨購(gòu)物習(xí)慣的常規(guī)部分。

瞄準(zhǔn)零售餐盒市場(chǎng)的制造商應(yīng)考慮：

預(yù)先準(zhǔn)備好并可立即食用的膳食套件和單獨(dú)成分

零售商的一個(gè)潛在策略是推出餐包，以補(bǔ)充雜貨店內(nèi)現(xiàn)有的產(chǎn)品、售貨亭或部門(mén)。例如，即食餐包的推出可以無(wú)縫擴(kuò)展烤雞售貨亭的供應(yīng)。據(jù)福克斯商業(yè)新聞報(bào)道，2017 年，美國(guó)人購(gòu)買(mǎi)了 6.25 億只烤雞，比上一年增加了數(shù)百萬(wàn)只。品牌可以開(kāi)發(fā)餐包選項(xiàng)，以增強(qiáng)烤雞體驗(yàn)，使其更精致、更優(yōu)質(zhì)，同時(shí)又易于準(zhǔn)備。這可能涉及將預(yù)煮米飯或面條和預(yù)制醬汁、沙拉和配菜作為即用型組件。根據(jù)所用的食材和產(chǎn)品，一些餐包可能保質(zhì)期長(zhǎng)，而另一些則需要冷藏。

冷凍的膳食套件和單個(gè)元素

Acosta 的一份報(bào)告顯示，26% 的消費(fèi)者現(xiàn)在比 2016 年更頻繁地光顧冷凍食品區(qū)。這種趨勢(shì)在千禧一代中尤為明顯，據(jù)路透社報(bào)道，千禧一代家庭在雜貨店購(gòu)物期間在冷凍食品上的花費(fèi)比 2016 年增加了 9%到普通家庭。冷凍食品品類(lèi)的復(fù)興是由原料的優(yōu)質(zhì)化、產(chǎn)品標(biāo)簽的改進(jìn)以及各種冷凍食品、蔬菜和配菜的品牌重塑等因素推動(dòng)的。此外，消費(fèi)者還被便利因素所吸引，同時(shí)又不影響口味。制造商可能會(huì)通過(guò)將這些產(chǎn)品重新設(shè)計(jì)和營(yíng)銷(xiāo)為“冷凍餐包”來(lái)探索擴(kuò)大市場(chǎng)份額的潛力。

冷凍餐包將在線餐包的高品質(zhì)和優(yōu)質(zhì)特點(diǎn)與冷凍食品的便利性融為一體。這些餐包配有預(yù)先稱(chēng)量、預(yù)先切好和預(yù)先分配好的食材，除了加熱或烹飪外，幾乎不需要做任何工作。此外，它們還具有可持續(xù)性?xún)?yōu)勢(shì)；消費(fèi)者可以將它們放在冰箱中，方便快捷地享用晚餐。與傳統(tǒng)餐包不同，冷凍餐包不會(huì)裝在大盒子里，包裝不會(huì)過(guò)多或浪費(fèi)，從而提高了環(huán)保性。

著名營(yíng)養(yǎng)科學(xué)家、現(xiàn)任 Foodned 首席科學(xué)家 Nard Clabbers 在最近接受采訪時(shí)，他將個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)描述為一種使個(gè)人能夠通過(guò)明智的選擇來(lái)改善飲食習(xí)慣的手段。個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)包括量身定制的飲食建議和針對(duì)特定需求設(shè)計(jì)的食品，例如 3D 打印膳食或基于個(gè)人礦物質(zhì)平衡的個(gè)性化補(bǔ)充劑。它還可以生成詳細(xì)的購(gòu)物清單，幫助消費(fèi)者在超市的廣泛選擇中做出更健康的選擇。

TNO 和瓦赫寧根研究中心進(jìn)行的個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)研究得出了一個(gè)有趣的結(jié)論，強(qiáng)調(diào)了心理社會(huì)因素在提供個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)方面的關(guān)鍵作用?？死怪赋觯拔覀円呀?jīng)認(rèn)識(shí)到個(gè)性化必須涵蓋多個(gè)維度，包括生化和社會(huì)心理方面。人們?cè)诮邮招畔⒌姆绞?、最有效的學(xué)習(xí)方法和動(dòng)機(jī)來(lái)源方面表現(xiàn)出不同的偏好。

根據(jù) Food Inspiration 和 NX-Food 的數(shù)據(jù)，個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)行業(yè)的規(guī)模在 2020 年超過(guò) 81 億美元，預(yù)計(jì)到 2027 年將增長(zhǎng)一倍以上，達(dá)到 197 億美元。一些分析師甚至預(yù)計(jì)到 2040 年該行業(yè)將擴(kuò)大到超過(guò) 640 億美元。該行業(yè)由約 500 家公司組成，主要是美國(guó)的初創(chuàng)企業(yè)，歐洲緊隨其后，亞洲迅速崛起，成為第三大參與者。

根據(jù) NX-Food（一個(gè)致力于為初創(chuàng)企業(yè)、企業(yè)和投資者提供食品創(chuàng)新的平臺(tái)）的見(jiàn)解，有四個(gè)主要趨勢(shì)推動(dòng)著個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)行業(yè)的發(fā)展。

科學(xué)的進(jìn)步表明，在飲食方面沒(méi)有一刀切的解決方案。此外，人們對(duì)腸道微生物組有了更深入的了解，并且越來(lái)越清楚的是，遺傳學(xué)在解釋個(gè)體如何對(duì)不同食物做出反應(yīng)方面僅發(fā)揮有限的作用 數(shù)據(jù)收集方面的技術(shù)進(jìn)步（例如可穿戴設(shè)備和家用血液檢測(cè)套件）已產(chǎn)生可用于分析的額外數(shù)據(jù) 社會(huì)經(jīng)濟(jì)因素的變化反映在消費(fèi)者越來(lái)越重視增強(qiáng)健康和保健，而獲取知識(shí)的機(jī)會(huì)的增加也增強(qiáng)了個(gè)人在這方面的能力。 個(gè)性化體驗(yàn)的全面拓展不僅豐富了消費(fèi)者的價(jià)值，也提升了對(duì)個(gè)性化治療的期望

市場(chǎng)不斷變化

在評(píng)估過(guò)去 15 年個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)的發(fā)展時(shí)，正如 Foodvalley 在 2021 年所概述的那樣，它顯然經(jīng)歷了大約三個(gè)不同的階段。它最初非常重視 DNA 分析，隨后被認(rèn)為是只是更大圖景的一個(gè)組成部分。這過(guò)渡到了第二階段，其特點(diǎn)是在新興技術(shù)和人工智能的利用的推動(dòng)下，采用系統(tǒng)方法和更全面的指導(dǎo)。目前，市場(chǎng)正在進(jìn)入第三階段，通過(guò)行為改變策略強(qiáng)化建議，確保個(gè)人建立持久且更健康的飲食習(xí)慣。

實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)量化

現(xiàn)有市場(chǎng)主要側(cè)重于回顧性數(shù)據(jù)分析，例如收集和處理血液測(cè)試。為了實(shí)現(xiàn)更高水平的個(gè)性化，需要改進(jìn)智能設(shè)備和健康監(jiān)測(cè)服務(wù)，以實(shí)現(xiàn)持續(xù)的數(shù)據(jù)量化。 Clear 就是一個(gè)早期的例子，它是一種連續(xù)血糖監(jiān)測(cè)儀，可以向消費(fèi)者提供有關(guān)血糖水平的實(shí)時(shí)反饋。

最大限度增強(qiáng)數(shù)據(jù)安全

雖然消費(fèi)者愿意分享他們的個(gè)人數(shù)據(jù)以換取更加個(gè)性化的產(chǎn)品，但品牌必須確保這些數(shù)據(jù)的最大安全性，以在該行業(yè)內(nèi)建立信任。這需要遵守當(dāng)?shù)睾偷貐^(qū)的數(shù)據(jù)保護(hù)法，并向消費(fèi)者清楚地傳達(dá)如何利用他們的數(shù)據(jù)來(lái)為自己謀取利益。

以消費(fèi)者為中心的方法

隨著互聯(lián)網(wǎng)連接和數(shù)據(jù)速度不斷飆升，以及智能廚房電器、數(shù)字家庭助理和可穿戴設(shè)備等智能設(shè)備的廣泛采用，個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)的未來(lái)緊密相連。這里的挑戰(zhàn)是在為消費(fèi)者提供最大的健康益處和最大限度地減少干擾之間找到和諧的平衡。

結(jié)論

消費(fèi)者對(duì)根據(jù)其獨(dú)特飲食需求量身定制的個(gè)性化膳食套件和營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃的偏好在個(gè)人對(duì)這些定制選項(xiàng)的選擇中顯而易見(jiàn)。在健康意識(shí)和飲食限制不斷增強(qiáng)的人類(lèi)生活中，提供定制解決方案的企業(yè)越來(lái)越多為成功做好準(zhǔn)備。食品行業(yè)見(jiàn)證了向個(gè)性化的顯著轉(zhuǎn)變，認(rèn)識(shí)到一刀切的方法已不再足夠。

定制膳食套件和個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃使消費(fèi)者能夠控制自己的飲食選擇，享受烹飪多樣性，并滿足他們特定的健康和生活方式需求。隨著這一趨勢(shì)的持續(xù)發(fā)展，能夠有效滿足個(gè)人獨(dú)特飲食需求的企業(yè)將在不斷發(fā)展的食品行業(yè)中蓬勃發(fā)展。定制已成為企業(yè)滿足挑剔消費(fèi)者需求的強(qiáng)大工具，同時(shí)促進(jìn)更健康、更愉快的飲食習(xí)慣。

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