原創(chuàng) Succy 國(guó)際科學(xué)

2024年1月，《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》發(fā)表了一項(xiàng)引人注目的研究，題為“Dietary protein intake in midlife in relation tohealthy aging- results from the prospective Nurses'Health Study cohort”。

這項(xiàng)研究基于對(duì)四萬(wàn)多名年齡在38至59歲之間參與者的分析，揭示了植物性蛋白質(zhì)攝入與健康衰老之間的緊密聯(lián)系。

研究發(fā)現(xiàn)，與攝入植物性蛋白較少的人相比，中年時(shí)多攝入植物性蛋白的人在晚年健康長(zhǎng)壽的可能性顯著更高。

具體來(lái)說(shuō)，每增加3%的能量攝入來(lái)自植物性蛋白，晚年健康衰老的可能性竟然增加了46%。

植物性蛋白質(zhì)主要來(lái)源于豆類(lèi)、堅(jiān)果、種子、全谷物和部分蔬菜。

這些食物不僅富含蛋白質(zhì)，還提供了豐富的纖維、維生素和礦物質(zhì)。

研究還指出，增加植物性蛋白的攝入與降低慢性病風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。

這包括心血管疾病、糖尿病和某些類(lèi)型的癌癥等。

植物性飲食有助于降低壞膽固醇（LDL）的水平，控制血壓，提高胰島素敏感性，并降低體內(nèi)的炎癥標(biāo)記物。

這些都是心臟代謝疾病的重要危險(xiǎn)因素。

具體而言，植物性食物中的抗氧化劑和抗炎成分可以幫助清除體內(nèi)的自由基，減少氧化應(yīng)激，從而保護(hù)細(xì)胞免受損傷。

這些機(jī)制不僅有助于改善心血管健康，還有助于整體的身體功能。

此外，研究還發(fā)現(xiàn)，攝入更多植物性蛋白與認(rèn)知和心理健康狀況的改善相關(guān)。

隨著年齡的增長(zhǎng)，認(rèn)知能力的下降是許多老年人都要面臨的挑戰(zhàn)，而植物性飲食的抗氧化特性和抗炎作用可能在一定程度上減緩這一過(guò)程。

攝入豐富的植物性蛋白還有助于穩(wěn)定情緒，降低焦慮和抑郁的風(fēng)險(xiǎn)，為老年人提供更好的生活質(zhì)量。

這么看來(lái)，一日三餐吃點(diǎn)堅(jiān)果和豆制品，對(duì)我們的身體和心理都有很大好處哦！

參考文獻(xiàn)：

DOI: 10.1016/j.ajcnut.2023.11.010

閱讀原文

相關(guān)知識(shí)

哈佛大學(xué)新研究：這 19 種食物照著吃，改善代謝健康，降低慢性病風(fēng)險(xiǎn)
少生病 不妨多吃這10種食物
健康晚餐不能吃這9種食物
不吃早餐容易引來(lái)6種病 如何健康吃早餐
Nature：九大飲食建議，讓你健康還高效
2017健康減肥食譜一日三餐
晚餐吃錯(cuò)疾病上身 5個(gè)建議讓你吃的健康
一日三餐怎么吃出健康？八大飲食建議來(lái)了
一日三餐該怎么吃?新膳食指南告訴你
不想老了骨質(zhì)疏松，建議多吃這5種食物

網(wǎng)址: 研究建議：一日三餐吃點(diǎn)這種食物，能多方面改善健康，讓你不容易生病 http://www.u1s5d6.cn/newsview122292.html