減脂必備：番茄土豆牛腩煲
從小就愛吃的番茄牛腩煲，現(xiàn)在有了更健康的做法！快來試試吧?

食材準備：牛肉、番茄、土豆、胡蘿卜、小蔥、香菜、姜。

調(diào)料：番茄醬、生抽、蠔油、糖、鹽、料酒。

步驟：
1?? 準備食材：牛肉切塊，番茄切丁，土豆和胡蘿卜切成滾刀塊，小蔥和香菜切碎。牛肉與姜片和蔥絲一起冷水下鍋，焯熟后洗凈備用。土豆和胡蘿卜用淘米水浸泡。

2?? 調(diào)料準備：三圈番茄醬，一圈生抽、一圈蠔油、少許糖、少許鹽。（可選：加入桂皮和八角，不加也無妨）

3?? 起鍋噴油，加入牛肉翻炒30秒，再加入番茄丁翻炒30秒，最后加入調(diào)料汁翻炒均勻。

4?? 加入水，水量要沒過番茄牛腩，小火燉煮15-20分鐘后轉(zhuǎn)大火收汁5分鐘。

5?? 盛出，撒上蔥花香菜，開動吧～

小貼士：
1?? 如果你擅長烹飪，可以在步驟3前炒糖色，步驟4時加入煮肉料包。不過，即使不炒糖色，也不影響整道菜的味道。糖可以在步驟4前加入黃冰糖，沒有料包的可以多放番茄醬來提升風味。

2?? 將調(diào)料換成0卡，糖換成0卡糖，番茄醬換成0添加番茄膏，就是一份標準的減脂餐。

這樣做出來的番茄牛腩煲，牛肉軟爛入味，番茄燉化在湯里，土豆吸收了滿滿的湯汁，胡蘿卜還能補充β胡蘿卜素，真的超級好吃！快來試試吧～

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