番茄土豆牛腩煲，美味到讓你停不下來！
番茄牛腩煲，濃郁的湯汁，嫩滑的牛腩，搭配軟糯的土豆，無論是拌飯還是拌面，都是絕配！

食材準(zhǔn)備：
牛腩500克
番茄8個(gè)
土豆2個(gè)
蔥姜
八角
香葉
桂皮

? 制作步驟：
1?? 牛腩切大塊，冷水下鍋，加入蔥姜和料酒去腥，煮沸后撇去浮沫，撈出溫水洗凈，瀝干水分。
2?? 番茄用熱水浸泡，去皮后切塊，分成兩份。土豆削皮切塊。
3?? 熱油鍋中，加入適量冰糖，小火炒至棗紅色，放入牛腩翻炒上色。
4?? 加入生姜、桂皮、八角和香葉，炒香。再放入番茄，炒出湯汁。
5?? 加入2勺生抽和2勺蠔油，倒入開水，沒過食材，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮60分鐘。
快捷方式：倒入電壓力鍋燜煮，更軟爛，更入味！
6?? 放入番茄和土豆，加入適量鹽，中小火煮10分鐘，大火收汁。
7?? 出鍋前，加入少許胡椒粉，撒上蔥花，調(diào)色增香。

小貼士：
牛腩煮后會縮水，建議稍微切大塊。

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