2025年2月1日晚21日《老廣的味道》第十季第三集《碳水情緣》:15在廣東衛(wèi)視全國范圍內播出。這部紀錄片以其獨特的視角和細膩的敘述，再次將廣東美食的魅力展現(xiàn)到了極致，不僅帶來了視覺和味蕾的多重盛會，也讓觀眾感受到了嶺南文化的深厚底蘊。

從碳水化合物到人文化：食品創(chuàng)作背景

《碳水化合物愛情》聚焦廣東人對碳水化合物的喜愛，每一種食物都承載著一個故事，從精致的粵菜小吃到簡單的河源米粉。節(jié)目中提到的獅子蛋糕制作過程復雜，至少需要十個步驟五個小時。這種對細節(jié)的追求，不僅體現(xiàn)了廣東美食的精致，也體現(xiàn)了工匠精神的傳承。

河源米粉作為本集的主角之一，口感細膩，吃法多樣，令人印象深刻。節(jié)目不僅展示了傳統(tǒng)的八刀湯組合，還介紹了炒米粉、豬腳粉等多種創(chuàng)新的飲食方式。這些食物的背后是河源人對生活的熱愛和對傳統(tǒng)的堅持。

文化關懷：食物以外的溫暖

《老廣的味道》不僅關注美食本身，還通過美食展現(xiàn)了人文關懷。節(jié)目中提到了汕頭的一家小店。在過去的九年里，它每天為獨居老人、殘疾人和貧困家庭提供免費的午餐和晚餐。這種善行不僅溫暖了人們的心，也讓人們看到了食物背后的社會價值。

此外，節(jié)目還介紹了潮汕地區(qū)的東京土豆(竹芋)，在當?shù)匚幕芯哂刑厥庖饬x。東京丸承載著每個人對生活的熱愛，無論是節(jié)假日還是平日。

繼承與創(chuàng)新：嶺南文化的魅力

《老廣的味道》第十季繼續(xù)堅持上山下海，呈現(xiàn)出正宗的廣味。節(jié)目不僅展示了嶺南的農(nóng)業(yè)文化和海洋文化，還通過記錄廣東農(nóng)民和漁民的耕作和打撈，弘揚了廣東人務實、開放、適應和創(chuàng)新的精神。

嶺南文化在美食的傳承和創(chuàng)新中展現(xiàn)出獨特的魅力。每一道美食，無論是傳統(tǒng)的粵式小吃，還是創(chuàng)新的豬腳飯制作過程，都體現(xiàn)了廣東人對美食的尊重和對生活的熱愛。

舌尖上的一次文化之旅

《老廣的味道》第十季《碳水化合物的愛》不僅是一部關于美食的紀實片，也是一次關于嶺南文化的探索之旅。通過細膩的畫面和生動的敘事，節(jié)目讓觀眾感受到了廣東美食的魅力和嶺南文化的深厚底蘊。每一種食物都承載著一個故事，讓人回味無窮，無論是精致的粵菜小吃還是簡單的河源米粉。

在這個快節(jié)奏的時代，《老廣的味道》警告我們放慢腳步，品味舌尖流淌的文化和情感。返回搜狐，查看更多