大家好，我是客家人啊天！今天我要和大家分享一道非常美味的家常營(yíng)養(yǎng)湯品——白蘿卜牛肉湯，這是一道非常經(jīng)典的湯品，它不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，具有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下、強(qiáng)筋健骨等功效。今天我就來教大家如何制作這道美味的白蘿卜牛肉湯。

首先準(zhǔn)備好所需要的材料：白蘿卜：500 克、牛肉：300 克、豆腐100克、蔥姜蒜、鹽、雞精、生抽、料酒、白胡椒粉、食用油：適量

制 作 流 程

1. 將白蘿卜洗凈，去皮，切成滾刀塊備用。

2. 將牛肉洗凈，切成小塊備用。

3. 將蔥姜蒜切末備用。

4. 鍋中倒入適量油，油熱后放入蔥姜蒜爆香。

5. 放入牛肉塊翻炒均勻。

6. 加入適量生抽、料酒、白胡椒粉調(diào)味。

7. 加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮 30 分鐘左右。

8. 放入白蘿卜、豆腐塊，繼續(xù)燉煮 15-20 分鐘左右。

9. 加入適量鹽、雞精調(diào)味，攪拌均勻即可。

小 貼 士

1. 牛肉可以選擇牛腩肉或者牛里脊肉，根據(jù)個(gè)人喜好選擇。

2. 白蘿卜要選擇新鮮的，口感更好。

3. 牛肉要先燉煮 30 分鐘左右，這樣可以使牛肉更加軟爛。

4. 調(diào)味料的用量可以根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整。

這道白蘿卜牛肉湯味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，大家都可以試試哦！不過，有沒有人跟我一樣覺得白蘿卜有點(diǎn)苦味呢？你們有什么處理白蘿卜的小技巧嗎？歡迎在評(píng)論區(qū)留言分享！

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