清燉蘿卜牛肉湯

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用料

清燉蘿卜牛肉湯的做法步驟

步驟 1

牛肉切成3厘米左右的方塊，放入網(wǎng)鍋，加水沒過牛肉，設(shè)置5分鐘/50度/速度5清洗，洗出血沫后倒掉水，再重復(fù)一次，瀝干水。

步驟 2

需要的香料，八角2個(gè)，桂皮一點(diǎn)，花椒1克，小茴香2克，姜片20克。

步驟 3

如果家里有調(diào)料包，可以把香料放進(jìn)袋子扎緊，燉完湯直接拿出扔掉，更方便。

步驟 4

牛肉，香料，姜片放入主鍋，有山楂放一個(gè)，沒有山楂可以放一小根芹菜梗。加鹽，加水，設(shè)置99分鐘/100度/反轉(zhuǎn)小勺。 15分鐘后，暫停一下看看還有沒有血沫，如果有，舀出來，然后繼續(xù)熬湯。

步驟 5

白蘿卜切成2厘米左右的方塊。還剩40分鐘時(shí)，從鍋蓋上的小孔倒進(jìn)去。

步驟 6

音樂響起，燉好了

步驟 7

出鍋撒一些香菜末。 99分鐘不是固定時(shí)間，可以根據(jù)肉的老嫩程度和自己喜歡的口感增減。

步驟 8

牛肉蘸調(diào)料吃更適合成年人的口味，自己做的蒜蓉辣醬跟它很搭

步驟 9

還可以蘸辣椒粉為主的干碟蘸水

步驟 10

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菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2019-11-02 13:16:42

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