家常蘿卜清燉牛肉

蘿卜清甜，暖身，很多人都喜歡拿它來燉湯，也耐燉，牛肉營養(yǎng)豐富，也是大家餐桌上常見的菜肴，這道家常蘿卜清燉牛肉，制作上也不復雜，很適合冬天冷的時候，燉上一鍋，然后大家圍坐在桌前，有說有笑，喝上一碗清湯，鮮香無比，也很溫暖，是再好不過的了

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輔料

具體步驟

第一步

1.牛肉從冰箱取出解凍。

第二步

2.切成麻將大小的牛肉塊。

第三步

3.放入盆中冷水浸泡2小時，中間換2~3次水。浸泡出血水。

第四步

4.浸泡過的牛肉塊放入燜燒鍋中開大火燒開。

第五步

5.撇去血沫。

第六步

6.各種小料洗凈切好；芹菜、大蔥、胡蘿卜、姜、蒜、桂皮、八角、香葉。

第七步

7.上述食材放入撇過血沫的鍋中，倒入自制山楂酒去腥。

第八步

8.大約煮20分鐘后放入燜燒鍋保溫外鍋里進行燜燒。

第九步

9.白蘿卜洗凈去皮。

第十步

10.切成滾刀塊。

第十一步

11.放入清水鍋里煮開。

第十二步

12.在取出一部分煮熟的牛肉及牛肉湯倒入煮蘿卜的鍋里。開鍋后煮20分鐘即可調味，放入鹽、胡椒粉。

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家常蘿卜清燉牛肉評論

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