黑芝麻里含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，還有鈣、鐵、維生素E等營養(yǎng)成分。黑芝麻味甘，性平，具有益精血、補肝腎、潤腸燥的功效，能治脫發(fā)、白發(fā)、頭暈眼花、耳鳴等癥。

功效

1、治涼血止血，血熱便血、痢疾下血

黑芝麻三錢（炒香），（炒焦）黑木耳、生黑木耳各半兩，一起研成末，裝瓶里備用，每次取一錢，用沸水沖泡后代茶飲用即可。

2、治繼發(fā)性腦萎縮

取黑芝麻一兩，核桃仁二兩，一起搗碎，加入適量的大米和水，煮粥，經(jīng)常食用。

3、治久咳不愈，支氣管哮喘，慢性咽炎

黑芝麻一斤，炒香后研成末，甜杏仁二兩，搗爛成泥，與蜂蜜、白糖一起放在盆內(nèi)，上鍋隔水蒸2個小時，蒸成膏放涼，每次取2-4匙，用溫開水配服，每天2次。

作用

1、補鈣補鋅

黑芝麻粉中含鈣量近800毫克，每豪克牛乳中鈣成分才200毫克上下，所有黑芝麻粉是補鈣補鋅佳品。

2、降血壓

黑芝麻粉中鉀成分豐富，每豪克黑芝麻粉中含鉀高，而含鈉則少許多，鉀鈉成分的占比貼近40：1，這針對控制血壓和維持心臟身心健康十分關(guān)鍵。

3、黑發(fā)潤發(fā)

黑芝麻粉水提液可以促進破骨細胞表述，色素的生成量也就足以提升，白頭發(fā)因而又可以再次越來越黝黑。

4、美容養(yǎng)顏護膚

黑芝麻粉含有維生素E，維生素E是優(yōu)良的抗氧劑，適度的補充維生素E能夠具有護膚美容養(yǎng)顏的功效。脂肪酸是理想化皮膚美容護膚劑，當(dāng)身體欠缺脂肪酸，非常容易造成皮膚干、脫屑肥大、生長遲緩和血管中膽固醇堆積等病癥，因此，脂肪酸又有“美肌酸”之稱。

5、提升生育功能

黑芝麻粉含有維生素E，維生素E不但具備優(yōu)良的抗氧化性功效以外，還對身體的生孕功能具備優(yōu)良的推動作用，針對男士能夠使精子密度轉(zhuǎn)化成提升、精子活動率提高，針對女士可以使雌激素濃度值提升，因此別稱“生育酚”。黑芝麻粉還含有鎂元素，這針對男士十分關(guān)鍵，由于鎂元素能夠提升男性精子的魅力，提高男士生育功能，又稱之為男士的“健康保健素”。

食療法

1、黑芝麻糊

材料：大米、桑葚各40克，黑芝麻60克，白糖適量

做法：桑葚洗凈，與黑芝麻一起放入榨汁機里，打成粉末；大米洗凈，加適量清水，煮成稀粥，然后加入磨好的粉末，攪拌均勻，再稍煮片刻，最后加白糖即可。

功效：潤腸祛燥，溫補肝腎，烏發(fā)益精。

2、黑芝麻棗粥

材料：紅棗100克，黑芝麻50克，粳米500克

做法：黑芝麻先炒香，研成粉末，粳米洗凈，鍋加水，煮沸后倒入粳米、紅棗喝磨好的粉末，用旺火煮沸，小火熬成粥，加糖即可。

功效：該粥甜潤可口，具有烏發(fā)、補肝腎的功效。

3、黑芝麻粥

材料：粳米30克，黑芝麻粉20克，鹽2克。

做法：將黑芝麻粉清洗，炒出香味;黑芝麻粉加食用鹽少量，搗碎備用;將梗米清洗干凈，放進石鍋，加適當(dāng)冷水;煮至成粥，加入白芝麻，就可以服用。

功效：補肝腎，潤五臟，適用于產(chǎn)后乳汁不足、消瘦、便秘、須發(fā)早白等。主治五臟虛損，慢性便秘，老年血管硬化、肺燥咳嗽等癥。更適于中老年體質(zhì)虛弱者選用，并有預(yù)防早衰。

4、枸杞黑芝麻粥

材料：大米，糯米，黑芝麻，枸杞

做法

1. 糯米洗凈提前泡幾個小時;枸杞泡發(fā)備用。

2. 坐鍋水，水開后把大米、糯米和黑芝麻倒入，并攪拌至開鍋，為的是不粘鍋底。

3. 水開后轉(zhuǎn)小火慢慢煮，大約煮四十分鐘就好了，其間要攪拌幾次。

4. 等湯水亂乎了就可以關(guān)火了。

5. 喝的時候澆上勺糖桂花。

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