黃豆有什么功效與作用，禁忌是什么

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趙英帥主治醫(yī)師普內(nèi)科

河南省人民醫(yī)院

三甲 | 全國A

百度健康內(nèi)容審核團(tuán)隊(duì)優(yōu)選

黃豆一般指大豆，通常情況下，大豆具有清熱解毒、寬中利水等功效，還具有軟化血管、醒酒護(hù)肝等作用，禁忌包括消化不良的患者不宜吃大豆，一般不能和蛋白質(zhì)含量較高的食物一起吃。具體內(nèi)容如下：

大豆含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素、肌醇、鐵、鎂等營養(yǎng)物質(zhì)，具有清熱解毒、寬中利水、健脾益氣等功效，還具有軟化血管、醒酒護(hù)肝、降壓等作用。適量吃大豆可以加快體內(nèi)的新陳代謝，促使機(jī)體排出毒素，幫助人體提高免疫力。但吃大豆有一定的禁忌，通常消化不良的患者不宜吃大豆，容易產(chǎn)生氣體，可能會導(dǎo)致胃腸道脹氣，不利于病情的恢復(fù)；一般大豆不能和雞蛋、木耳等蛋白質(zhì)含量較高的食物一起吃，蛋白質(zhì)攝入過多不容易被吸收。

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