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麻薯升糖指數(shù)高嗎

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月13日 09:46

麻薯的升糖指數(shù)較高。

升糖指數(shù)是一種衡量食物對(duì)血糖水平影響的指標(biāo)，它與食物中的碳水化合物含量有關(guān)。麻薯主要由糯米和紅薯制成，這兩種食材都含有較高的碳水化合物，屬于高升糖指數(shù)食物(GI>70)。此外，麻薯的制作過程中一般會(huì)添加糖分，因此它的升糖指數(shù)相對(duì)較高。

大量食用麻薯會(huì)導(dǎo)致血糖水平較快上升，不利于糖尿病患者控制血糖水平。因此，糖尿病患者或需要控制血糖的人群在食用麻薯時(shí)需要注意食量。

此外，食物的升糖指數(shù)還跟搭配的食物有關(guān)，建議吃麻薯的時(shí)候，可以搭配魔芋、蕎麥面、粉絲等，其碳水化合物含量低、升糖指數(shù)低、膳食纖維豐富、飽腹感強(qiáng)，有利于穩(wěn)定血糖。

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