飯包荷葉比花香（簡單清淡荷葉飯）

6月正是荷花盛開的季節(jié)，翠綠翠綠的荷葉包飯比荷花更香。

用料  

飯包荷葉比花香（簡單清淡荷葉飯）的做法  

準(zhǔn)備工作：1、將大米，糯米凈泡2至3小時。2、用開水和少許油將香菇泡發(fā)，切成絲。3、將瘦肉切條，加入1勺五香粉、2勺生抽、1勺蠔油均勻，放入冰箱腌制，腌制時間和浸泡米的時間相同。

將凈泡好的米加入1勺生抽和少許鹽與切絲的香菇一同倒入鍋中翻炒。期間差不多沒水的時候多次少量加水，炒成半熟，米開始膨脹，起鍋。

將荷葉干凈，切成適當(dāng)大小。先放一層起鍋的米，中間鋪上腌好的瘦肉，上面再鋪一層米。最好不要超過一厘米厚度，這樣會熟得快。

包好以后，放鍋蒸30分鐘。荷香味十足的飯可以出鍋了

小貼士

1、個人喜歡清淡一點的，而且不喜歡吃肥肉，所以沒放五花肉，里面包的料可以根據(jù)自己喜歡的放，如咸蛋黃，五花肉，排骨，雞肉，豆類等等。2、根據(jù)包的厚度，適當(dāng)延長蒸的時間，也可以用高壓鍋來蒸。

參照這個菜譜，大家做出 4 作品

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