功能性食品原料是指除營養(yǎng)作用外，兼有預(yù)防疾病和促進(jìn)康復(fù)等作用的食品。其原料來源廣泛，包括動(dòng)植物來源、微生物來源和其他來源。根據(jù)其功能和特點(diǎn)，可以將功能性食品原料分為以下幾類：

1. 營養(yǎng)強(qiáng)化劑：這類原料主要用于補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)素，如維生素、礦物質(zhì)等。常見的營養(yǎng)強(qiáng)化劑有維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、鈣、鐵、鋅等。

2. 天然保健品：這類原料主要來自于天然植物、動(dòng)物或微生物，具有增強(qiáng)免疫力、抗氧化、降血壓、降血脂等作用。常見的天然保健品原料有靈芝、人參、黃芪、綠茶、紅酒、大豆異黃酮、左旋肉堿等。

3. 生物活性物質(zhì)：這類原料主要是從生物體中提取的具有特殊生物活性的物質(zhì)，如酶、多糖、多酚、黃酮等。常見的生物活性物質(zhì)原料有葡萄多酚、花青素、殼聚糖、魚油等。

4. 藥食兩用物質(zhì)：這類原料既可作為食品原料，也可作為藥品原料，如枸杞、大棗、桂圓等。

此外，根據(jù)功能性食品原料的作用部位，還可以將其分為以下幾類：

1. 腸功能調(diào)節(jié)劑：這類原料主要作用于腸道，具有調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡、增加腸道蠕動(dòng)、減少便秘等作用。常見的腸功能調(diào)節(jié)劑有低聚糖、膳食纖維等。

2. 心血管功能調(diào)節(jié)劑：這類原料具有降低血壓、調(diào)節(jié)血脂等作用，常見的有茶多酚、大豆異黃酮、左旋肉堿等。

3. 免疫調(diào)節(jié)劑：這類原料具有增強(qiáng)免疫力、抵抗病毒和細(xì)菌等作用，常見的有靈芝、人參、黃芪等。

4. 抗疲勞功能調(diào)節(jié)劑：這類原料具有緩解疲勞、增強(qiáng)體力和耐力等作用，常見的有?；撬?、左旋肉堿等。

總之，功能性食品原料種類繁多，根據(jù)不同的需求和功能，可以選擇不同的原料進(jìn)行搭配和組合，以滿足不同人群的健康需求。同時(shí)，在選擇功能性食品時(shí)，還需要根據(jù)自身的身體狀況和醫(yī)生建議進(jìn)行選擇。

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