摘要： 隨著生活節(jié)奏的加快，由長期高糖高熱飲食習(xí)慣導(dǎo)致的疾病及劇烈運動等因素引起的氧化損傷都有可能不同程度地對心肌造成損害，進而影響人體健康。據(jù)報道，茶多酚類化合物在增強身體機能耐力、刺激骨骼肌合成代謝、預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病等方面有較好效果，但其對心肌保護作用及保護機制鮮有詳細且系統(tǒng)性的綜述。因此，本文擬對近年來茶多酚類化合物在心肌保護方面的研究進展進行綜述，對茶多酚類化合物增強并保護心肌性能及作用機制方面進行全面概括總結(jié)，希望未來能通過外源膳食補充茶多酚，以實現(xiàn)預(yù)防、減緩或減輕甚至是治療人與動物心肌相關(guān)疾病的目標(biāo)。

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TS201.4

引用本文

余春燕，朱坤，黃建安，劉仲華. 茶多酚對心肌保護作用的研究進展[J]. 食品科學(xué), 2022, 43(3): 296-305.

YU Chunyan, ZHU Kun, HUANG Jian’an, LIU Zhonghua. Advances in the Study of Cardioprotective Effects of Tea Polyphenols on Myocardium[J]. FOOD SCIENCE, 2022, 43(3): 296-305.

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