摘要： 隨著生活節(jié)奏的加快，由長(zhǎng)期高糖高熱飲食習(xí)慣導(dǎo)致的疾病及劇烈運(yùn)動(dòng)等因素引起的氧化損傷都有可能不同程度地對(duì)心肌造成損害，進(jìn)而影響人體健康。據(jù)報(bào)道，茶多酚類(lèi)化合物在增強(qiáng)身體機(jī)能耐力、刺激骨骼肌合成代謝、預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病等方面有較好效果，但其對(duì)心肌保護(hù)作用及保護(hù)機(jī)制鮮有詳細(xì)且系統(tǒng)性的綜述。因此，本文擬對(duì)近年來(lái)茶多酚類(lèi)化合物在心肌保護(hù)方面的研究進(jìn)展進(jìn)行綜述，對(duì)茶多酚類(lèi)化合物增強(qiáng)并保護(hù)心肌性能及作用機(jī)制方面進(jìn)行全面概括總結(jié)，希望未來(lái)能通過(guò)外源膳食補(bǔ)充茶多酚，以實(shí)現(xiàn)預(yù)防、減緩或減輕甚至是治療人與動(dòng)物心肌相關(guān)疾病的目標(biāo)。

中圖分類(lèi)號(hào): 

TS201.4

引用本文

余春燕，朱坤，黃建安，劉仲華. 茶多酚對(duì)心肌保護(hù)作用的研究進(jìn)展[J]. 食品科學(xué), 2022, 43(3): 296-305.

YU Chunyan, ZHU Kun, HUANG Jian’an, LIU Zhonghua. Advances in the Study of Cardioprotective Effects of Tea Polyphenols on Myocardium[J]. FOOD SCIENCE, 2022, 43(3): 296-305.

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