茶多酚：天然的抗氧化“守護者”
茶葉中富含的茶多酚，占茶葉干重的18%~35%，是茶葉具有保健功能的關(guān)鍵成分。國內(nèi)外關(guān)于茶葉抗氧化功能的研究，大多圍繞茶多酚展開。

茶多酚的抗氧化作用，主要是通過直接清除輻射中產(chǎn)生的自由基來實現(xiàn)的。中國臺灣的科研團隊曾研究茶多酚對輻射損傷造成白細胞數(shù)量下降的調(diào)節(jié)作用，結(jié)果表明，進行輻射照射后的癌癥患者白血球數(shù)量明顯下降，但飲茶后可明顯增加90%！

茶多酚因其抗氧化、防輻射等特性，被譽為“天然抗氧靈”和“天然保鮮劑”。

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