傳承中醫(yī)國粹?匠心“煉”就好膏


中醫(yī)藥一直被譽為中國傳統(tǒng)文化之瑰寶、打開中華文明寶庫的鑰匙。在“健康中國”的國家戰(zhàn)略下,中醫(yī)藥發(fā)展要傳承,更要創(chuàng)新,而作為其特色療法之一的中藥膏方,如何緊跟時代步伐,做到與時俱進、包容并蓄,膏方在臨床施治中,有哪些寶貴經驗值得分享?膏方治未病的保健理念如何能造福更多人群?
在近日舉行的傳承中醫(yī)國粹座談會上,與會專家學者對此展開了熱烈討論。
現代人離不了中醫(yī)養(yǎng)生
膏方歷史悠久,起于漢唐,在《皇帝內經》中就有關于膏劑的記載。唐以前稱膏者,有內服也有外用,作用以治療為主;稱煎者多作內服,除用于治療外,亦已作為藥餌補劑用于養(yǎng)生。在我國的中醫(yī)藥學上,凝聚著深邃的哲學智慧和中華民族幾千年的健康養(yǎng)生理念及其實踐經驗。然而,隨著現代醫(yī)學的進步,關于中醫(yī)的質疑聲越來越多。中醫(yī)是否會毀在中藥上?中醫(yī)是否會被西醫(yī)取而代之,使其退出現代醫(yī)療舞臺……
面對種種質疑聲,中國工程院院士郭應祿教授并不認。“我不僅對中醫(yī)很‘友好’,還很尊重中醫(yī),喜歡中醫(yī)。事實在這兒擺著,中國人幾千年活下來,沒有中醫(yī)行嗎?”他說。
全國政協(xié)委員、中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院副院長史大卓認為,在傳統(tǒng)陰陽辯證思想的基礎上,中醫(yī)經過兩千多年歷代醫(yī)家反復實踐,由實踐形成了一定的規(guī)律和規(guī)范,在歷代控制相關疾病的斗爭中積累了有效方法,“中醫(yī)是一個發(fā)展的科學,也不是一個故步自封的學科,也不是止步不前的醫(yī)療手段。”提及中醫(yī)藥的未來發(fā)展,史大卓表示,繼承、發(fā)展、創(chuàng)新,3個方面缺一不可。保護和弘揚傳統(tǒng)中醫(yī),必須避免中醫(yī)成為“博物館醫(yī)學”。
事實上,很多現代醫(yī)療保健知識,在中醫(yī)古書中就有體現,只是常為現代人所忽視。據北京大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品系主任馬冠生介紹,《黃帝內經》是最早的膳食指南,一方面中國居民膳食指南做了非常多的宣傳,但是傳統(tǒng)的中醫(yī)理論、養(yǎng)生保健知識和理論沒有得到很好的提升和宣傳,這也是現代學者在進行科普時面臨的一個挑戰(zhàn)?!白钚掳嫔攀持改现?,很多最基本的東西還是沒有離開《黃帝內經》,比如谷類為主、食物多樣,吃動平衡等,都能找到當年很多基礎的痕跡?!?/p>
膏滋方類中藥需求旺盛
近年來,人們對膏方養(yǎng)生的認知進一步提高,越來越多的人將其作為追求健康的時尚之選,膏方,這顆中國古老養(yǎng)生文化中的璀璨明珠,也逐漸成為現代人追求高品質生活的標志,同時成為遠銷海外的女性養(yǎng)生圣品。
膏方之所以“墻里開花墻外香”,主要得益于中醫(yī)藥在國外受到的廣泛認可。據中華中醫(yī)藥學會國際交流部主任孫永章介紹,目前,中醫(yī)藥已傳播到183個國家和地區(qū),遍布世界各地的中醫(yī)診所大概有10萬余家,境外從業(yè)人員就有30多萬之眾。孫永章說:“我從事中華中醫(yī)藥學會國際部工作的10年,發(fā)現世界不同地區(qū)對中醫(yī)藥的需求各不相同,尤其是東南亞地區(qū),包括阿拉伯地區(qū),對膏方或滋補類的中醫(yī)藥需求非常旺盛。”
膏方的走俏和膏方的品質、功效密不可分。據中華中醫(yī)藥學會學術顧問、首席健康科普專家溫長路介紹,膏就是雨水對土壤的恩澤作用,中醫(yī)的膏方就是潤澤人體的流膏,膏方的應用范圍很廣,古今大量實踐證明,它的適應癥有多方面,一是健康調理,二是安養(yǎng)心神,三是提高性功能,四是抗衰老和延年益壽,五是美容保健,六是調治婦兒內科、風濕及骨關節(jié)疾病和腫瘤等。比如旗黃膏。據湖北省中醫(yī)院原院長陳如泉介紹,女性幾乎都要經歷月經、胎孕、生產和哺乳等過程,女性以血為主,以血為本,以血用事,旗黃膏針對女性的生理特點,從養(yǎng)血、滋血、補血為主,把女性的特點和生理作用保持得更旺盛。
匠心手藝汲取古法傳承
中醫(yī)熬膏不易,要熬出真正的好膏,絕對是個技術活兒,也是一個良心活兒。
以旗黃膏為例,從小銅鍋到不銹鋼鍋再到通山無菌車間,始終堅持古法手工。跟以往通過機器控溫、流水線加工的做法不同,古法熬膏的繁復工藝,旗黃膏就是經過12小時的浸漬,3道提取,4次濃縮,48小時化膠,武火3次,文火收膏,歷經選、制、洗、泡、煎、秘、濾、收等8道工序,最大程度保留了傳統(tǒng)熬膏工藝的精髓。
湖北中醫(yī)院藥劑師呂柳蔭認為,中醫(yī)的精髓要繼承,但不能把中醫(yī)的博大精深當做噱頭去作秀,弄個爐子搞個銅鍋在大街上熬。在他看來,這樣做的結果只能是適得其反。
真正的好膏是嗅之無焦味、無異味,而有淡淡的藥香,沒有糖的結晶析出。膏滋的品質與熬膏人本領的大小密切相關。溫長路表示,在中藥的應用史上,膏方從皇家、富家、進補家的藥單上逐漸進入尋常百姓。但必須要注意的是,既不能把膏方當做萬能藥,也不能把膏方錯誤地當成是可有可無的小甜膏、無關痛癢的食療物,或者是百病能用的萬金油。膏方僅是中藥制劑中的一種劑型,吃膏方也只是眾多治療方法中的一種選擇,必須在醫(yī)生指導下進行。溫長路特別提醒,賣膏方要做良心藥,介紹膏方要說良心話,只有這樣,中醫(yī)學才能向前進步,膏方業(yè)才能健康發(fā)展。
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膏方分外用和內服
外用膏劑 即今骨傷科、外科常用的軟膏及硬膏藥,古代稱為“薄貼”,常用于外科瘡瘍疾患或風寒痹痛等癥,其效甚佳。
內服膏劑 是將飲片再三煎熬,去渣濃縮,加冰糖或蜂蜜收膏,可長期服用。滋補藥多采用膏劑,故又稱膏滋藥,有滋補強身、抗衰延年、治病的作用。
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