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中醫(yī)養(yǎng)生滋補(bǔ)膏方的配方及熬制步驟

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2025年05月18日 00:05

現(xiàn)在很多人會(huì)選擇中藥膏方進(jìn)補(bǔ),但是有些人對(duì)膏方的功效和注意事項(xiàng)不是很了解,下面是中醫(yī)專家介紹的中藥膏方的配制方法和過程。

第一步:膏方的配置

膏方配置,可以找中醫(yī)進(jìn)行四診辨證后,針對(duì)個(gè)人不同的體制,而開出不同的滋補(bǔ)藥品。現(xiàn)在的人基本上都是陽虛居多,所以多以鹿茸、附子、干姜、人參、肉桂、菟絲子、黃芪等助陽補(bǔ)氣藥。加當(dāng)歸、熟地、大棗、阿膠、川芎、芍藥等補(bǔ)血藥。

具體的要有醫(yī)生根據(jù)個(gè)人的情況進(jìn)行對(duì)證下藥。

第二步:浸泡

把藥放入不銹鋼的鍋?zhàn)永锘蛏板伬铮铀?。第一次的水量要足夠多,因?yàn)橐輹r(shí)間長,所以如果水少了,浸泡時(shí)間長的話,水都被藥材吸收了,還要二次添水。要盡量不要二次添水。網(wǎng)上有些浸泡時(shí)間有12~24小時(shí)的說法,為了盡量把藥性熬制出來,所以浸泡的時(shí)間一定要保證12小時(shí)以上。這個(gè)和我們平時(shí)自己煎藥不同,一般的藥我們都建議煎之前浸泡30分鐘至1個(gè)小時(shí)。而滋補(bǔ)藥的浸泡時(shí)間是要一定要長一些的。這個(gè)要注意一下。浸泡過程中,要隔段時(shí)間進(jìn)行翻動(dòng)一下藥材,盡量浸泡均勻。

第三步:煎藥

把浸泡好的藥放到爐子上進(jìn)行煎,先用大火把藥煮開至沸騰,后調(diào)小火,保持水的沸騰即可。頭一煎的時(shí)間可以煎3個(gè)小時(shí),煎好后,把水倒到一個(gè)干凈的容器里,繼續(xù)煎二煎和三煎。二煎和三煎的時(shí)間就不用那么長的時(shí)間了,可以保持2個(gè)小時(shí)即可。(一些貴重的藥材要另包,打粉后備用。不入煎劑里煎煮)

第四步:收膏

這步很關(guān)鍵,把三煎的水合在一起,小火慢慢進(jìn)行熬制,待水變稠后,這時(shí)可以把一些貴重的藥材粉放入,比如鹿茸、蟲草、阿膠等。然后放入冰糖、蜂蜜等繼續(xù)熬制,把水熬制成很稠的濃汁即可。

保存:

膏方一般是在冬季進(jìn)行熬制的,如果天氣很冷的話,可以不用放在冰箱了,如果南方天氣暖和的話,一定要放在冰箱里保存。

當(dāng)然,傳統(tǒng)的膏方熬制很多講究。比如:膏方熬制有三道工序:首先是配料。通常是經(jīng)過老中醫(yī)的全面診斷處定的膏方,先采用湯劑處方診治服用一段時(shí)間,確定有效后,再擬定膏方劑量。

然后是浸泡。將配制藥物和勻后,放入特定器皿加冷水浸泡12小時(shí)左右,以保證藥物中的有效成份煎出來。

最后是煎藥。將泡制好的中藥配料放入一口大銅鍋,加火熬制,先用大火將藥液煮沸,再用小火煎煮,保持微沸;煎煮時(shí)應(yīng)及時(shí)攪拌,并去除浮于表面的泡沫,以免藥液溢出,煮至2小時(shí)左右,過濾取出藥液。藥渣續(xù)加冷水再煎,第二次加水量一般以淹沒藥料為準(zhǔn),如法煎煮三次再合并藥液,沉淀后再用四層紗布過濾3次,盡量減少藥液中的雜質(zhì)。

兩個(gè)小時(shí)后,老藥工將煎出的藥液再放在小火上煎煮蒸發(fā)濃縮。同時(shí)用特制的大竹筷不斷地?cái)噭?dòng)藥液,防止焦化,逐漸形成稠膏狀。然后在稠膏狀的藥液中加入阿膠、龜板膠、鹿角膠等膠劑和適量蜂蜜或冰糖,用小火煎熬并不斷用筷子攪拌和勻。“收膏嘍!”隨著老藥工一聲悠長的吆喝聲,用百年傳統(tǒng)古法熬制的膏方正式出鍋了。

(來源:經(jīng)方大師網(wǎng))返回搜狐,查看更多

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