“有人愛(ài)之如命，有人避之不及”——香菜，這種自帶“兩極評(píng)價(jià)”的綠色蔬菜，許多中老年人對(duì)它的認(rèn)知還停留在“點(diǎn)綴”階段。

日本東京大學(xué)團(tuán)隊(duì)追蹤3萬(wàn)名中老年志愿者后發(fā)現(xiàn)：每周吃香菜≥3次的人，5年內(nèi)消化問(wèn)題發(fā)生率降低41%，慢性炎癥指標(biāo)下降27%。

今天，帶您揭秘：經(jīng)常吃香菜的人，身體會(huì)發(fā)生哪些神奇變化？“

01 血栓風(fēng)險(xiǎn)降一半

香菜中的β-胡蘿卜素含量是番茄的9倍，維生素C更是檸檬的2倍。

這些強(qiáng)抗氧化劑能清除血管內(nèi)壁的自由基，防止脂質(zhì)沉積。

加州大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，香菜中的十二醛能擴(kuò)張血管、降低血液黏稠度，長(zhǎng)期食用可減少30%的血栓風(fēng)險(xiǎn)。

建議將3克香菜+10克葛根煮水，早晚飲用，輔助調(diào)控血壓。

02 胃脹便秘全趕跑

中醫(yī)典籍記載，香菜”專入脾胃經(jīng)“，其獨(dú)特的甘露糖醇揮發(fā)油能刺激膽汁分泌，加速脂肪分解。

實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，飯后食用5克香菜，腸道蠕動(dòng)速度提升40%。

針對(duì)中老年人常見(jiàn)的消化不良，推薦香菜生姜粥：粳米煮至八分熟時(shí)，加入姜絲和香菜末，溫胃散寒效果顯著。

03 感冒、流感繞道走

每100克香菜含198毫克維生素C，是柑橘類(lèi)水果的3倍。

這種”天然抗生素“能增強(qiáng)白細(xì)胞活性，對(duì)流感病毒的抑制率達(dá)62%。

特殊時(shí)期，不妨用香菜根+蔥白煮水，每日飲用200毫升，預(yù)防效果更佳。

04 胰島活性被激活

臺(tái)灣癌癥基金會(huì)最新研究證實(shí)，香菜中的香豆素類(lèi)物質(zhì)能提高肌肉細(xì)胞對(duì)葡萄糖的利用率，使餐后血糖波動(dòng)降低15%。

針對(duì)糖友，推薦涼拌香菜魔芋絲：取50克香菜切段，搭配低升糖指數(shù)的魔芋，用香醋調(diào)味，既控糖又補(bǔ)充膳食纖維。

05 關(guān)節(jié)疼痛減輕

香菜的黃酮類(lèi)化合物具有強(qiáng)效抗炎作用，尤其對(duì)關(guān)節(jié)炎患者效果顯著。

伊朗德黑蘭大學(xué)臨床試驗(yàn)顯示，連續(xù)8周每日食用10克香菜，關(guān)節(jié)腫脹程度減少38%。

可將新鮮香菜搗碎外敷疼痛部位，或飲用香菜籽茶（5克種子沸水沖泡），內(nèi)外兼修緩解炎癥。

特別提醒：三類(lèi)人需警惕！

盡管香菜益處多，但以下人群需謹(jǐn)慎：

術(shù)后患者：香菜發(fā)散特性可能影響傷口愈合；

氣虛體質(zhì)：多食易加重乏力、自汗；

光敏皮膚：食用后曬太陽(yáng)可能引發(fā)皮炎。

你屬于”香菜黨“還是”拒香菜派“？歡迎在評(píng)論區(qū)分享你的健康故事！

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