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黃花菜的正確食用方法？我們來看看怎么做。

新鮮的黃花菜含有秋水仙堿，會引起腸胃中毒癥狀，所以不能生吃。它必須被加工和干燥。吃之前要用開水焯一下，然后用冷水泡兩個小時以上。吃飯的時候火力要強，飯量不能太多。

黃花菜適合涼拌。應(yīng)該煮、炒、煮或者做食材。不應(yīng)該單獨煎。應(yīng)該和其他食物搭配。孫中山先生用四物湯作為他健身的飲食食譜。黃花菜、黑木耳、豆碗、豆芽、黃花菜四樣?xùn)|西排第一。四物湯營養(yǎng)成分齊全，是補血、養(yǎng)血、美容的良藥

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