老話說(shuō)“拗九節(jié)吃3樣，平安健康日子旺”今日正月二十九，遵循老傳統(tǒng)！

今天是正月二十九，也是傳統(tǒng)中的“拗九節(jié)”，是一個(gè)充滿神秘色彩和深厚文化內(nèi)涵的日子。這個(gè)節(jié)日的主題是孝順父母的一個(gè)節(jié)日，同時(shí)也是“送窮鬼”的一個(gè)日子，是正月最后的一個(gè)節(jié)日。過(guò)完正月，我們傳統(tǒng)的“年”也就過(guò)完了。在拗九節(jié)，各地都有不同的講究和習(xí)俗，當(dāng)然遇到節(jié)日，美食更是少不了的一環(huán)，老話說(shuō)“拗九節(jié)吃3樣，平安健康日子旺”今日正月二十九，遵循老傳統(tǒng)！一起了解~

一：平安面

在傳統(tǒng)中，不管是生日還是孝順老人的節(jié)日，都要吃一碗面，寓意長(zhǎng)長(zhǎng)久久，健康長(zhǎng)壽！在“拗九節(jié)”當(dāng)然也要給父母做上一碗面，寓意健康長(zhǎng)壽，平安順?biāo)?，日子越過(guò)越旺。

【酸辣蕎麥面的做法】食材：蕎麥面適量，生抽少許，辣椒粉少許，醋少許，香菜適量，榨菜少許。

1，蕎麥面和面粉混合，放入面條機(jī)中，壓成蕎麥面條，沒(méi)有面條機(jī)，也可以買(mǎi)現(xiàn)成的蕎麥面，煮熟撈出備用。

2，碗里放入辣椒粉、生抽、醋、蠔油潑上熱油，加入開(kāi)水，放入煮好的蕎麥面，加入香菜段和熟花生米和榨菜，直接上桌即成。

二：拗九粥

在正月二十九日“拗九節(jié)”這碗拗九粥是必吃的一種傳統(tǒng)美食，這天也被稱為“孝順節(jié)”，做一碗拗九粥，寓意的是五谷豐登，甜蜜幸福，更是體現(xiàn)了孝敬父母的傳統(tǒng)美德，日子也會(huì)越來(lái)越好！

【拗九粥的做法】食材：大米，小米，玉米，豇豆，紅豆，紅棗，桂圓，蓮子，紅糖。

1，把大米，小米，玉米，豇豆，紅豆，紅棗，桂圓，蓮子全部洗凈。

2，一起放入電飯煲中，加入適量的清水，選擇煮粥鍵，煮好以后加入適量的紅糖出鍋即成。

三：平安糕

在正月二十九拗九節(jié)，不但要吃面條吃粥，還要吃一塊寓意長(zhǎng)壽平安的平安糕，這糕寓意的就是長(zhǎng)壽健康！

【平安糕的做法】食材：大米粉適量，糯米粉少許，桂花少許，白糖少許。

1，大米粉和糯米粉一起拌勻，加入水，加水要慢慢加，可以適量的添減，不至于太多或者太少，最后加入白糖一起拌勻。

2，用手一捏就成團(tuán)，一拈就松散，這樣就可以靜置1-2小時(shí)，米粉過(guò)篩，成很松散的狀態(tài)，放入模具中，撒上干桂花，蒸制大約30分鐘，熟透厚出鍋切塊即成。

峰兒話語(yǔ)：

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