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過(guò)年不“亂食”，餐桌守護(hù)全家健康

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月19日 09:59

春節(jié)，這個(gè)承載著團(tuán)圓與歡樂(lè)的節(jié)日，總是與豐盛的美食緊密相連。一家人圍坐餐桌，推杯換盞，共享佳肴，可在這熱鬧背后，若不留意飲食健康，腸胃負(fù)擔(dān)重、營(yíng)養(yǎng)失衡等問(wèn)題便會(huì)悄然來(lái)襲。別讓新年的喜悅被身體的不適沖淡，讓我們從餐桌入手，開(kāi)啟健康養(yǎng)生的新春序章。

蔬果“挑大梁”，營(yíng)養(yǎng)不掉線

年夜飯桌上，別讓大魚(yú)大肉霸占全席。色彩斑斕的蔬菜應(yīng)是餐桌“主角”之一，清炒時(shí)蔬、涼拌生菜、果蔬沙拉，簡(jiǎn)單烹飪便能保留其豐富維生素、礦物質(zhì)與膳食纖維。維生素 C 助力免疫力提升，膳食纖維促消化，幫身體“減負(fù)”，讓你在走親訪友時(shí)有好氣色、好精力。像西蘭花富含抗癌物質(zhì)，胡蘿卜護(hù)眼，餐餐有它們，健康不“掉線”。水果也別落下，上午加餐來(lái)個(gè)橙子，下午吃點(diǎn)藍(lán)莓，酸甜滋味中為身體注入活力源泉，補(bǔ)充水分與抗氧化成分，對(duì)抗節(jié)日里的自由基損傷。

優(yōu)質(zhì)蛋白巧攝取，滋補(bǔ)不過(guò)量

無(wú)肉不歡？可以！但選對(duì)肉是關(guān)鍵。魚(yú)肉首當(dāng)其沖，清蒸鱸魚(yú)、香煎三文魚(yú)，鮮嫩魚(yú)肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白與不飽和脂肪酸，既能補(bǔ)充身體修復(fù)所需營(yíng)養(yǎng)，又有益心血管健康，降低節(jié)日里血脂飆升風(fēng)險(xiǎn)。蝦肉低脂肪、高蛋白，白灼蝦原汁原味，一口一個(gè)鮮，是老人孩子皆宜的滋補(bǔ)佳品。禽肉如去皮雞肉、鴨肉，燉煮煲湯，營(yíng)養(yǎng)豐富，避免了紅肉過(guò)量攝入帶來(lái)的膽固醇困擾?？刂坪昧?，每餐巴掌大的肉量，足以滿足身體需求，不給腸胃添“堵”。

主食粗細(xì)搭，腸胃樂(lè)開(kāi)花

傳統(tǒng)年節(jié)主食多為精細(xì)米面，白米飯、白面饅頭吃多易升糖、積食。今年試試粗細(xì)搭配“新潮流”，煮米飯時(shí)加一把糙米、薏仁、燕麥，蒸饅頭用部分全麥粉替換。粗糧中的 B 族維生素、礦物質(zhì)滋養(yǎng)神經(jīng)、促進(jìn)代謝，豐富的膳食纖維讓腸道蠕動(dòng)有力，預(yù)防節(jié)日便秘。早餐喝碗燕麥粥，開(kāi)啟活力一天；晚餐吃點(diǎn)紅薯、玉米，飽腹感強(qiáng)還助眠，讓腸胃在享受美食中維持“工作節(jié)奏”。

飲品有講究，解膩更養(yǎng)生

舉杯歡慶時(shí)刻，飲料選擇藏學(xué)問(wèn)。碳酸飲料糖分高、添加劑多，不如換成鮮榨果汁，現(xiàn)場(chǎng)制作無(wú)添加，保留水果營(yíng)養(yǎng)；自制果茶也妙，檸檬紅茶、玫瑰山楂茶，消食解膩、美容養(yǎng)顏。愛(ài)喝酒的朋友，小酌怡情，白酒限量，紅酒適量，莫要貪杯傷肝。喝酒前后多喝溫水、蜂蜜水，加速酒精代謝，護(hù)胃養(yǎng)肝，讓新春聚會(huì)暢意又健康。

進(jìn)食有節(jié)，團(tuán)圓更“長(zhǎng)情”

一家人圍坐，聊天打趣間易不知不覺(jué)吃多。放慢進(jìn)食速度，細(xì)嚼慢咽，不僅品味食物美味，還能讓大腦及時(shí)接收飽腹信號(hào)，避免過(guò)量進(jìn)食。每餐七八分飽，留有余地，給腸胃舒適空間。飯后別急著癱坐，全家一起散散步、做做簡(jiǎn)單室內(nèi)操，助消化的同時(shí)增進(jìn)親情交流，讓健康與團(tuán)圓時(shí)刻相伴。

蛇年新春，把健康融入每一道年夜飯，貫穿節(jié)日每一餐。用科學(xué)飲食滋養(yǎng)身體，讓我們以蓬勃朝氣迎接新一年的挑戰(zhàn)與美好，愿全家老小都在這溫馨餐桌旁吃出健康、吃出幸福，開(kāi)啟元?dú)鉂M滿的乙巳年！

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