松花蛋的正確保存方法 松花蛋的正確保存方法簡單介紹
1、松花蛋不宜低溫儲(chǔ)存,低溫條件會(huì)影響松花蛋的風(fēng)味和色澤,使其品質(zhì)變差,因此松花蛋不宜放置在冰箱中保存,應(yīng)在室溫下,放置在干燥通風(fēng)的地方,避光保存,保質(zhì)期為3~6個(gè)月。
2、松花蛋又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋,黝黑光亮,是一種中國傳統(tǒng)風(fēng)味蛋制品。其主要原材料是鴨蛋,口感鮮滑爽口,色香味均有獨(dú)到之處。
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