糖尿病患者可以在適量的情況下食用玉米窩頭，但也需要掌握以下幾點：

1.控制食用量：玉米窩頭的主要成分是玉米面，而玉米面的主要成分是碳水化合物。因此，糖尿病患者需要控制食用量，不要過量。

2.選擇低GI玉米面：玉米面的GI值比較高，容易引起血糖升高。因此，糖尿病患者可以選擇一些低GI值的玉米面來制作窩頭。

3.與其他食物一起食用：糖尿病患者在食用玉米窩頭時，最好與其他食物一起食用，比如蔬菜、肉類等，這樣可以緩解玉米窩頭對血糖的影響。

4.注意配料：糖尿病患者在做玉米窩頭時，最好不要添加太多的糖、油等高熱量的配料，這樣會增加熱量的攝入，對血糖控制不利。

總之，糖尿病患者可以食用玉米窩頭，但需要注意食用量和配料，選擇低GI值的玉米面，并與其他食物一起食用。

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