首頁資訊什么黑巧克力有益健康？益處解析

什么黑巧克力有益健康？益處解析

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年05月21日 03:02

什么黑巧克力有益健康？益處解析

What Dark Chocolate Is Healthy? Benefits Explained

美國英語健康

新聞源：Hollywood Life

2024-12-08 06:16:00閱讀時(shí)長2分鐘902字

黑巧克力健康益處牛奶巧克力《英國醫(yī)學(xué)雜志》糖尿病風(fēng)險(xiǎn)體重管理適量食用可可含量

半苦味的黑巧克力通常被認(rèn)為比甜美的牛奶巧克力更健康。然而，最近的研究表明，食用它不僅可能是安全的，還可能提供顯著的健康益處。了解哪種類型的黑巧克力被認(rèn)為是最佳的，潛在的健康益處，以及你應(yīng)該吃多少才能獲得這些好處。

哪些類型的巧克力被認(rèn)為是健康的？

最近發(fā)表在《英國醫(yī)學(xué)雜志》（BMJ）上的一項(xiàng)研究，于12月4日強(qiáng)調(diào)了黑巧克力和牛奶巧克力之間的差異及其對(duì)健康的影響。這項(xiàng)研究由哈佛大學(xué)T.H. Chan公共衛(wèi)生學(xué)院的博士生劉斌凱領(lǐng)導(dǎo)，并得到了美國國立衛(wèi)生研究院的資助。研究結(jié)果表明，一些小的選擇，例如選擇黑巧克力而不是牛奶巧克力，可能會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生積極影響。

“我們的研究發(fā)現(xiàn)表明，并不是所有的巧克力都是一樣的，”劉斌凱說?！皩?duì)于任何喜歡巧克力的人來說，這是一個(gè)提醒，即做出一些小的選擇，如選擇黑巧克力而非牛奶巧克力，可以對(duì)他們的健康產(chǎn)生積極影響。”

塔夫茨大學(xué)食品與醫(yī)學(xué)研究所的心臟病專家達(dá)里烏什·莫扎法里安博士（Dariush Mozaffarian），雖然沒有參與該研究，但也支持將黑巧克力納入健康飲食的觀點(diǎn)。他建議選擇至少含有70%可可的品種，以最大限度地發(fā)揮健康益處。

黑巧克力的健康益處有哪些？

研究表明，黑巧克力和牛奶巧克力對(duì)糖尿病風(fēng)險(xiǎn)和長期體重管理的影響存在明顯的差異。哈佛大學(xué)營養(yǎng)與流行病學(xué)副教授孫琦（Qi Sun）評(píng)論道：“我們對(duì)黑巧克力和牛奶巧克力在糖尿病風(fēng)險(xiǎn)和長期體重管理方面的影響有明顯的區(qū)別感到驚訝?！?/p>

在2023年的一項(xiàng)研究中，莫扎法里安博士和他的團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，不良飲食可能是全球每年約70%的新2型糖尿病病例的原因，相當(dāng)于大約1400萬例。盡管黑巧克力和牛奶巧克力的熱量和飽和脂肪含量相似，但莫扎法里安博士認(rèn)為，黑巧克力中的多酚可能有助于抵消飽和脂肪和糖對(duì)體重增加和糖尿病的負(fù)面影響。他和他的同事推測，黑巧克力中較高的可可含量可能是其潛在健康益處的關(guān)鍵。

推薦攝入量是多少？

在研究中，每周至少食用五次黑巧克力的參與者患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)比不食用黑巧克力的人低21%。然而，劉斌凱建議應(yīng)適量食用黑巧克力，因?yàn)檫^量食用可能導(dǎo)致體重增加，因?yàn)樗鼰崃枯^高。她建議每周幾次食用約1盎司的黑巧克力是一個(gè)將它納入健康平衡飲食的好方法。然而，劉斌凱強(qiáng)調(diào)，不應(yīng)將黑巧克力視為健康的“靈丹妙藥”。她指出，整體飲食模式和生活方式選擇對(duì)長期健康的影響更大。

(全文結(jié)束)