比利時(shí)巧克力公司Vandenbulcke推出了ChoVita巧克力，產(chǎn)品含有可可黃烷醇，這是歐洲首款宣稱具有“促進(jìn)血管暢通”的巧克力。

該公司選用Barry Callebaut公司的Acticoa巧克力，這種巧克力通過某種特定的工藝避免了可可黃烷醇的流失。

在2013年，Barry Callebaut的健康宣稱就獲得了歐盟的認(rèn)可，其可可飲料和黑巧克力中含有200mg的可可黃烷醇，從而保證了人體血管的暢通。

早期改革者

“我們想要成為這種全新理念的先驅(qū)者，所以我們首先成為這個(gè)新業(yè)務(wù)的早期改革者，” Confiserie Vandenbulcke的銷售經(jīng)理Jeff Vandenbulck，在Cologne舉辦的ISM交易會(huì)上，接受ConfectioneryNews采訪時(shí)說。公司在此次交易會(huì)上推出了這款新產(chǎn)品。

“這款產(chǎn)品能讓你的血液在全身更好的流動(dòng)，能讓你的血管更加暢通。這樣一來，你得心臟病和記憶損傷的幾率會(huì)大大減少?！?/p>

ChoVita系列產(chǎn)品包括巧克力脆片、巧克力片、珍珠巧克力、Napolitanes，以及可以放在面包上的巧克力薄片，產(chǎn)品宣稱“讓你的血流更加流暢”。

Vandenbulcke說，該產(chǎn)品已經(jīng)允許進(jìn)入歐洲和美國(guó)，但是目前還未進(jìn)入亞洲。

Mars實(shí)驗(yàn)室的研究人員之一巧克力作為運(yùn)載工具的觀點(diǎn)。

Mars實(shí)驗(yàn)室和其他一些歐洲大學(xué)正在資助FLAVIOLA項(xiàng)目，旨在揭示可可飲料對(duì)于健康的潛在促進(jìn)作用。FLAVIOLA項(xiàng)目的研究人員認(rèn)為巧克力并不是一個(gè)合適的運(yùn)載工具。原因在于，因?yàn)槿梭w想要保證身體健康，例如降低心臟病的發(fā)病危險(xiǎn)和降低血壓，需要攝入大量的熱量。Mars實(shí)驗(yàn)室還資助了另外一項(xiàng)研究項(xiàng)目，該項(xiàng)目將會(huì)有18000名參與者參加，每天攝入兩種多維他命安慰劑或者是兩種可可黃烷醇膠囊，研究期限為四年。該項(xiàng)目將在2019年結(jié)束。

一天一片

該產(chǎn)品包裝上有一個(gè)紅可可豆莢的圖案，而紅可可豆莢被認(rèn)為可以保護(hù)心臟。

該產(chǎn)品加入了糖，用來提高甜度，同時(shí)可可的含量達(dá)到了65%，可可粉來源于Barry Callebaut公司的Quality Partner項(xiàng)目，該項(xiàng)目是Cocoa Horizons可持續(xù)性項(xiàng)目的一部分。

消費(fèi)者需要每天吃10g的可可粉，這就相當(dāng)于一片巧克力薄片。

Barry Callebaut公司也在關(guān)注其他品類的產(chǎn)品。

Barry Callebaut公司已于去年4月獲權(quán)在歐洲推廣其巧克力健康宣稱。自此，該公司也和Naturex公司合作推出可可提取物補(bǔ)充劑產(chǎn)品。

Barry Callebaut公司首席創(chuàng)新官Peter Boone于去年12月，在巴黎舉辦的歐洲食品配料交易會(huì)上的講話中，提到他的公司已經(jīng)將該健康宣稱的主要目標(biāo)定位在巧克力糖果領(lǐng)域，而就目前來看，最具潛力的是飲料、零食和膳食補(bǔ)充劑。

“整個(gè)健康食品領(lǐng)域還處于初始階段，”他說，“所以，你必須要找到一款正確的產(chǎn)品。”

“我以前從來不認(rèn)為這種健康宣稱能夠用在巧克力身上。人們吃巧克力只是因?yàn)橄矚g吃而已，所以，人們不會(huì)把過多的錢花在巧克力上。如果你做點(diǎn)有利于心臟健康的事情，你絕對(duì)不會(huì)想到吃巧克力?！?/p>

但是Vandenbulcke說：“所以，現(xiàn)在需要一種全新的巧克力，能夠給我們講述一個(gè)全新的故事。”

高端產(chǎn)品

Vandenbulcke還需要列出ChoVita詳細(xì)的零售列表，但是公司的銷售經(jīng)理說，在此次ISM交易會(huì)上，我們已經(jīng)獲得了足夠多的關(guān)注。

“我們想要打入高端產(chǎn)品市場(chǎng)，甚至是藥店。這就涉及到了藥學(xué)的領(lǐng)域，會(huì)在超市的健康部門出現(xiàn)?！?/p>

Vandenbulcke希望該產(chǎn)品的零售價(jià)為每公斤40-50歐元（43-54美元）。

“這不會(huì)是一個(gè)很便宜的產(chǎn)品，”他說，“這是一款高端的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，但是我認(rèn)為人們會(huì)愿意去花錢購買，因?yàn)榇蠹以絹碓揭庾R(shí)到健康的重要性。”

公司銷售主管說，產(chǎn)品的目標(biāo)消費(fèi)人群是那些非常關(guān)注自身健康的老年人，以及喜愛生巧克力的年輕人。

關(guān)于Vandenbulcke

位于比利時(shí)Heule市的優(yōu)質(zhì)巧克力制造商Vandenbulcke公司創(chuàng)建于1949年，如今已經(jīng)遍布40個(gè)國(guó)家，每年銷售100萬千克的巧克力。除了旗下的兩個(gè)巧克力生產(chǎn)商brands Vandenbulcke Chocolatier和Le Chevalier de Courtrai，該公司也有自主商標(biāo)的產(chǎn)品。

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